Minha arte na cozinha

Boa tarde amigos

2011-12-14T07:51:00.000+13:00

Quanto tempo nem passo aqui ... Quero pedir desculpas a falta de postagens é que minha vida anda meio atribulada e o dia dia anda me consumindo ... Espero que o novo ano que se aproxima seja de paz ... saúde e alegrias para todos nós ... Espero conseguir resolver meus problemas e entrar o ano com o pé direito e trazer pra vcs muitas novidades e arte da minha cozinha ...

Feliz Natal
e
Feliz Ano Novo

Cookie com gotas de chocolate

2011-09-17T05:07:00.005+13:00

Nada melhor em um fim de tarde Friiiiiiiiiiia ... Tomar um café quentinho acompanhado de um biscoito crocante e delicioso ...

1 xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de aveia em flocos
8 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de chá de açúcar mascavo
½ xícara de chá de açúcar branco
1 ovo grande
½ colher de chá de baunilha
1 xícara de chocolate meio amargo picado
½ xícara de chocolate em pó

Modo de preparo
Aqueça o forno
Na tigela junte farinha, fermento, sal e aveia e reserve.
Em outra vasilha coloque a manteiga, os açucares e bata muito bem.
Junte a baunilha e o ovo e misture junto a mistura de farinha e mexa bem.
Coloque os chocolates e misture novamente.
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque pequenas colinhas de massa
Com um bom espaçamento entre uma e outra. Com um garfo, molde em forma de disco.
Coloque para assar até dourar (cerca de 15 minutos) e depois retire do forno. Deixe esfriar na própria forma.

Doce de leite de bolinha

2011-09-15T14:02:00.002+13:00

Esse doce é maravilhoso ... minha sogra faz e marido adora ...

Receita

02 litro de leite
01 limão pequeno ou meio do gde
02 latas de leite condensado

Coloque um litro e meio de leite pra ferver, dai coloque o caldo do limão pra talhar o leite.
Em seguida coloque uma lata de leite condensado e depois de ferver, abaixo o fogo.
Depois de 30 mts. coloque o restante do leite e a outra lata de leite condensado e deixe ate endurecer bem.Mexendo sempre.
Leva mais ou menos 2 hs no fogo.

Fonte: Site Culinaria receitas ...

O MEU ANIVERSÁRIO, O VOSSO BOLO"

2011-09-10T06:17:00.004+13:00

Mariana essa é a minha indicação ... beijo grande!

Bolo pave sonho de valsa :

Ingredientes:
Massa: (Fazer duas receitas da massa))

03 ovos
02 colheres (sopa) margarina
01 xícara (chá) açúcar
½ xícara (chá) leite
02 xícaras (chá) farinha de trigo
½ xícara ( chá) gotas de chocolate
01 colher (sopa) fermento em pó

Recheio:

500gr chocolate branco derretido
100ml creme de leite
01 xícara (chá) doce de leite
01 xícara (chá) biscoito de amido triturado grosso
01 xícara (chá) castanha de caju triturada
200ml chantily batido(medir depois bater)
10 bombons picados

Ganache:

100gr chocolate meio amargo derretido
100ml creme de leite

Massa:

Bater todos os ingredientes na batedeira menos as gotas e o fermento que deverão ser colocados por ultimo. Assar em forma de no máximo 28cm e reservar.

Recheio:

Derreter o chocolate branco, junte o creme de leite, o doce de leite e a castanha de caju até que fique uma mistura bem firme. Depois acrescentar delicadamente o chantily mexendo até formar um recheio bem leve, misture os bombons picados e. Reserve em geladeira por 20 minutos no mínimo.

Ganache:

Aplicar imediatamente

Bombom:

Usei sonho de valsa mais pode ser ouro branco
ou outro do seu gosto.

Montagem do Bolo:

Pode ser montado em aro intercalando camadas de bolo e recheio até terminar com bolo. Retirar do aro e cobrir com ganache e aplicar bombons na decoração superior do bolo. aplicar nas laterais os biscoitos banhados no chocolate intercalando com castanhas de caju trituradas.

Essa receita é do blog da Tricia Cheirinho de coisa boa

Quiche

2011-09-01T08:49:00.000+13:00

Hoje acordei com uma vontade de comer alguma coisa diferente e queria aproveitar um pacotinho de gordura vegetal que eu tinha aqui em casa ... Dai a idéia dessa quiche ... Vcs não imaginam a delicia que ficou ...

Massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de gordura vegetal
1 colher (sopa) de leite
1 pitada de sal
Amassar bem todos os ingredientes até ficar homogêneo. Espalhar a massa no fundo e laterais de uma forma desmontável (média). Reservar.

Recheio da Quiche da Su

Liga:
(tem esse nome porque serve para todos os tipos de quiche)
1/2 xícara de creme de leite (coloquei uma caixinha, que é um pouquinho mais do que pede a receita)
1 xícara de leite
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de sal (também parece pouco mas não é)

Recheio
Esse é que vai variar de acordo com o que vc quer a sua quiche
200g de bacon frito (comprei bacon e tiras e coloquei no microondas, mas pode fritar o bacon em pedacinhos, deixar no papel absorvente e guardar o óleo da fritura para outras coisas)
300 g de muzzarela ralada (ralei no ralo grosso)
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer

Os ingredientes da liga foram misturados numa vasilha com o garfo

Coloquei a muzzarela sobre a massa reservada depois coloquei a liga , o bacon e queijo permesão ralado.
Fiz uma só com muzzarela e as outras com bacon ..

Dobrei a receita da massa e renderam Uma quiche grande duas medias e uma pequena.

Pão sirio

2011-08-30T12:34:00.002+13:00

Receita feita na MFP ...

1 copo medidor de água com um ovo dentro (medida do copo 240ml)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 copos medidores de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
Ciclo amassar. Retira da cuba, faz bolinhas e deixa crescer mais 10 minutos. Abrir cada bolinha em disco e deixar crescer mais 15 minutos. Levar ao forno tomando cuidado para não assar muito. Retire quando formar uma bolha e sentir com os dedos que a massa ainda está macia. Se ficar muito tempo no forno ficará uma bolacha. Não passei nada na assadeira nem sobre os pães. Quando retirar do forno, deixe embalados em pano para continuar macios.
Ótimo para fazer beirutes quentes ou frios.

Nota: Assei alguns no grill e outros no forno como manda a receita ... Ambos ficaram ótimos!!

Suspiros caseiros

2011-08-24T08:45:00.002+13:00

INGREDIENTES
1 xícara de chá de claras de ovos
3 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de raspas de cascas de limão (ou raspas de cascas de laranja)

Colocar tudo em uma panela, aquecer misturando, sem deixar ferver.
Levar esta mistura a batedeira, e bater po aproximadamente 10 a 15 minutos. Até ficar bem firme.
Colocar em saco de confeitar e usar bico pitanga grande
E colocar sobre forma forrada com palel manteiga
Levar ao forno 80oC com a porta entreaberta. Deixar no forno até secar. Pincelar o papel manteiga com manteiga e polvilhar com farinha de trigo, para que os suspiros e soltem.
Servir com cremes, sorvetes, ou colocar em recheios de bolos e tortas.

Merengue de morangos com calda de chocolate

2011-08-24T08:32:00.003+13:00

Ingredientes:

1 litro de creme de leite fresco
2 cx de morangos
suspiros (aqui)

Calda de chocolate:

1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres " de margarina sem sal
4 colheres " de açucar

Calda:
Leve tudo ao fogo antes de ferver desligue o fogo espere esfriar e empregue

Montando o merengue:

Bater o creme de leite junto com açucar até ponto de chantily
Alternar camadas de chantily , suspiros , morangos e calda ... Levar
levar para gelar ...

Parabéns!!!

2011-07-29T16:41:00.003+13:00

Hoje de niver o meu amoreco ... meu filhote mais que especial ... minha segunda grande emoção ... mais uma prova de que Deus me ama mesmo ... já comentei dias antes que a maternidade foi o melhor presente na minha vida ... foi um divisor de aguas mesmo!! É um amor tão grande que chega doer ... E mais uma vez agradeço a Deus essa gloria na minha vida!!

Esse é o Victor o meu filho que é lindo como a irmã!!

Esse é o bolo dele ... sensação de morangos

Bom dia ...

2011-07-26T02:59:00.001+13:00

PARABÉNS!!!

Hoje esta fazendo 18 anos que eu me realizei como mulher à 18 anos nascia a minha primeira grande emoção ... eu conheci o verdadeiro sentido da palavra AMOR ... de lá para cá a minha vida mudou ... eu costumo dizer que existem duas de mim ... a de antes e a de depois de ser mãe ... E eu agradeço a Deus todos os dias por me permitir esse AMOR ... Essa é a Barbara minha filha ... que é linda!!!

Esse é o bolo que acabei de fazer pra ela ...

Pão de limão Siciliano

2011-07-21T04:27:00.006+13:00

Receita do blog de minha amiga Tricia

Massa:

400g de farinha de trigo
50g de açúcar
2 colheres (chá) de fermento seco para pão
1/2 colher (chá) de sal
75ml de leite
60ml de água
55g de manteiga derretida
2 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Coloque tudo na MFP (sempre começando pelos liquidos e por ultimo a farinha e o fermento). Use o ciclo massa (bater a massa e deixar crescer).

Recheio:

100g de açúcar
raspas de 3 ou 4 limões sicilianos
55g de manteiga derretida

Rale as cascas de limão e esfregue com as mãos no açúcar para que fique bem perfumado e úmido. Reserve a manteiga para pincelar a massa.

Montagem:

Coloque a massa que cresceu numa superfície lisa e abra a massa com um rolo, formando um retângulo de 50×30 aproximadamente (figura 1 e 2)

Pincele com a manteiga derretida e corte 5 tiras de 10cm cada (figura 3 e 4)

Espalhe o recheio em todas as tiras, colocando uma sobre a outra (figura 5, 6 e 7)

Corte em 6 fatias e disponha na forma (27x15x9cm) untada com manteiga com os cortes para cima (figura 8 e 9).

Cubra a forma, e deixe em local quente por 30 minutos. Depois, asse à 180˚C por 30 minutos ou até dourar levemente. Desenforme, espere amornar e cubra com o creme abaixo.

Cobertura:

80g de cream cheese
30g de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 ou 2 colheres (sopa) de leite até dar o ponto desejado

Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso, junte o suco de limão e o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada.

PAP retirado também do blog

Cheirinho de coisa boa

Torta crocante de paçoquinha

2011-07-04T09:52:00.001+13:00

INGREDIENTES

4 unidades de ovo( só as gemas)
2 xícaras de açúcar comum
200 gramas de manteiga sem sal
2 caixas de creme de leite
3 pacotes de biscoito maria
400 gramas de doce de leite (usei uma receita de cajuzinho)
1 xícara de açúcar comum ((para fazer o crocante))
1 xícara de amendoim ((para fazer o crocante))
1 colher de sobremesa de margarina ((para fazer o crocante))
1 xícara de leite comum (para molhar os biscoitos)
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó (para molhar os biscoitos)

modo de fazer :Bater as gemas com o açúcar e a margarina até ficar cremoso bem branquinho,desligue a batedeira e acrescente devagar o creme de leite aos poucos e misturando com o batedor da batedeira na mão.reserve. Colocar filme plastico numa forma redonda de 24 cm ,pegar um pote e acrescentar o chocolate em pó e o leite misture e molhe os biscoitos forre o fundo e as laterais da forma com o biscoito molhado ,colocar um pouco de creme e pegar alumas colheradas de doce (cajuinho) e colocar em cima do creme (reserve a metade do doce de (cajuzinho)para a cobertura),e começa tudo de novo biscoito ,creme,termine com o biscoito e leve para gelar pelo menos 3 horas cobertura:levar ao fogo o açucar até derreter e acrescentar o amemdoim e misture até o açucar caramelizar ,coloque uma colher de sobremesa de margarina mexer tire do fogo e coloque numa forma untada e deixe esfriar,depois é só triturar. desenforme e passe o doce de cajuzinho e os pedaço de amendoim triturados.

Eu joguei sobre a torta o crocante de amendoim e uma calda de chocolate ... (trufa bem molinha)

Amendoim de pipoqueiro

2011-07-04T09:49:00.000+13:00

Ingredientes
1 xícara de (chá) de amendoim cru e com casca
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
½ xícara de (chá) de água
½ xícara de (chá) de açúcar cristal
½ colher de (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até açúcarar e ficarem soltos. Ele vai ficando melado, parece que está dando errado, mas é isso mesmo, quando isso acontecer mexa bem. Afaste um pouco a panela da chama e volte, ele seca. Despeje em um tabuleiro e deixe esfriar.

Paçoca de farinha lactea

2011-06-16T14:57:00.000+13:00

A muito tempo queria uma receita de paçoca ... Tipo aquelas paçoca rolha ... Aquelas que é impossivel de comer apenas uma ... Marido e filhos adoram ...

250 g de amendoim sem pele e torrado sem sal
         1 xícara e meia (chá) de farinha láctea
         5 colheres (sopa) açúcar
         1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Numa assadeira coloque o amendoim sem pele e torrado sem sal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 5 minutos (apenas para esquentar e liberar o óleo que o amendoim tem).
Transfira o amendoim ainda quente para um processador e bata até obter uma farinha. Desligue.
Ainda no processador acrescente a farinha láctea, 5 colheres (sopa) açúcar e 1 pitada de sal. Bata novamente por +/3 minutos para que o óleo do amendoim incorpore na mistura formando uma liga para moldar a paçoca. (DICA: coloque um pouco da mistura na palma da mão e aperte. Quando formar uma bolinha firme, esta pronta)
Numa superfície lisa coloque um molde (no formato de rolha ou quadrado) e encha-o com a paçoca, prensando bem com os dedos para que ela fique bem firme

Canolli de doce de leite e amendoim

2011-06-12T13:19:00.003+13:00

Maravilhoso esse doce ...

Massa:
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 pitada de sal
. 2 colheres (sopa) de pinga
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1/2 xícara (chá) de água

Tudo na cuba da maquina no ciclo massa por aproximadamente 10 minutos .
Até que a massa esteja bem lisa e solte das mão .. Abra a massa com um rolo e corte tiras de mais ou menos 5 cm.

Enrole as tiras de massa nos canudos proprios para canollis e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até dourar

Agora coloque o recheio de doce de leite misturado com amendoim triturado grosso ...

Pão de mel

2011-06-09T13:10:00.000+13:00

Receita de minha amiga Jaqueline ... Adorei!!

3 xícaras de fariha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
1 xícara de mel
½ xícara de chocolate
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa rasa canela em pó
1 colher de sopa rasa de cravo em pó
1 colher de noz moscada
1 colher de bicarbonato de sódio
500 gramas de chocolate para cobertura

Bater ovos com açúcar e manteiga, acrescentar mel, chocolate, farinha de trigo, leite e especiairas, por último o bicarbonato de sódio.
Levar para assar em forma quadrada média ou em forminhas próprias com forno de 150 a 180 graus.
Cortar os pedaços, passar o recheio e banhar no chocolate (eu sugiro chocolate meio amargo da garoto

Lamingtons

2011-06-05T14:31:00.002+13:00

Vi essa receita na comunidade Culinária receitas e de cara adorei ... É uma delicia embora de um certo trabalho ... mais o resultado final maravilhoso!

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga
3/4 xícara de açucar
1 colher de chá de extrato de baunilha (pode ser essência também)
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de leite

Calda de Chocolare
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1/2 xícara de leite

Coco ralado para polvilhar

INSTRUÇÕES

Bolo
Pré-aqueça o forno 190C e unte um tabuleiro retangular. Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve. Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até formar um creme claro. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a mistura da farinha alternadamente com o leite, bata bem. Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Deixe descansar 5 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente.

Cobertura
Misture o açúcar de confeiteiro e o cacau. Em uma panela, aqueça o leite e 2 colheres de chá de manteiga até que a manteiga derreta. Adicione o leite à mistura de açúcar e misture bem para criar um líquido, num ponto de glace ralo.

Montagem
Corte o bolo em quadrados de aproximadamente 2 dedos. Usando um garfo ou palito, mergulhe cada quadrado no glace de chocolate e em seguida passe no coco. Coloque sobre uma grelha até secar.

Pão saúde ... de aveia recheado.

2011-06-05T14:27:00.002+13:00

Passeando pela net ... adoro visitar blogs ... Me deparei com essa receita que achei uma maravilha ... Maravilha em todos os sentidos . É um pão super fácil de fazer , gostoso e muito nutritivo pois é rico em fibras ...

600g de farinha de trigo
150g de farinha de aveia + flocos de aveia triturados (ou farelo de aveia)
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina ou azeite (usei azeite extra virgem)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
350ml de água morna (usei leite desnatado)

Para o recheio:
200g de queijo cremoso (requeijão cremoso)
300g de peito peru
100g de azeitonas descaroçadas e cortadas
200g de queijo fatiado (Usei mussarela)

Para pincelar:
1 gema
1 colher (sopa) de azeite
Gergelim

Colocar os ingredientes na cuba da maquina seguindo a ordem de primeiro os líquidos
Ciclo massa
Depois que terminar o ciclo , retirar da cuba dar o formato desejado , deixar dobrar de volume ,pincelar gema e salpicar o gergelim.
Assar em forno moderado.

OBS: Fiz três pães ... um como a receita , um de calabresa e queijo cremoso e outro de presunto e queijo ..

Massa muito boa ... e rica em fibra.

Bolo arco iris

2011-05-26T09:40:00.001+13:00

Alem de lindo ficou uma delicia !

Modo de fazer o arco iris e PAP no blog da Tricia ... Aqui .. Cheirinho de coisa boa

Usei a receita do bolo simples que esta aqui

Pão de cenoura

2011-05-15T11:58:00.012+13:00

Receita da Cleu ... Morceguinha da comunidade Maquina de pães & Cia ...
Meu filho gostou tanto que me mandou dizer a Cleu que ele a ama ..

Massa feita na Maquina de pães ...

Ingredientes:

250g de cenoura crua picada (1 cenoura média+ 1 pequena)

1 copo medida de leite morno

bater no liquidificador por na cuba e juntar o restante dos ingredientes na ordem abaixo (bati pouco pra ficar uns pedacinhos)

2 ovos
100 ml de óleo
1 colher sopa de margarina
1/2 colher sopa rasa de sal
6 colheres sopa de açúcar
5 a 6 copos medida de trigo ( usei 5 e 1/2 )

1 colher (sopa) fermento seco

Ciclo massa até o fim ..

Moldar ... deixar crescer novamente ... pincelar gema e assar..

Depois de assados e ainda quente passei margarina sobre eles ...

DELICIOSO ... FOFINHO ...

Pão de Banha

2011-05-04T08:21:00.006+13:00

Tarde fria em Sampa ... Nada melhor que um pão quentinho com uma xícara de café ... Hummmmmm ... filhão chegou do curso de inglês e se deliciou ... Já subiu as escadas elogiando o cheirinho do pão ...

Receita postada na comunidade Maquina de pães & Cia pela Anadir ...

1 1/3 copo de agua morna
4 colheres de sopa de banha
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
4 copos de farinha
1 1/3 colher de sopa de fermento de pão
1 colher de chá de melhorador(opcional)

ciclo amassar deixar ele interinho , ou sove na mão até a massa ficar lisinha e elastica
deixe crescer por 1 hora, molde os pães a gosto, o meu levou 35 minutos para assar no forno

Bolo da Mariana

2011-05-04T02:13:00.000+13:00

Minha princesa Mariana ... filha de minha irmã ... Foi o maior prazer fazer o bolo de niver dela ...

Bolo da Rafa

2011-05-04T02:03:00.000+13:00

Esse ano a Rafa minha prima completou 11 aninhos e comemorou na escola com as amigas ... O bolo da tia Déia é claro ... Já me tornei a boleira oficial da familia ...

Bolo da Giovanna

2011-05-04T02:00:00.002+13:00

Todos os anos eu levo um bolo bem gostoso para a festinha de niver da minha priminha (que carinhosamente me chama de tia ... A Gi ... Uma fOfa ...

Bolo de laranja

2011-04-19T06:37:00.008+13:00

Esta um frio danado aqui em São Paulo (terra da garoa) e nada melhor do que um cafezinho fresquinho com uma fatia de bolo ... Esse bolo é de laranja e eu dei up colocando um pouco de chocolate em um pouquinho de massa e mesclei ... ficou bonito e deu um sabor diferente e muito bom ...

4 ovos
125 ml de suco de laranja
½ xícara (chá) de óleo (girassol, canola ou milho)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de casca de laranja (opcional)

Bata os ovos, o suco, óleo e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo. Depois pegue esta mistura, coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misture com a colher de pau. Depois disso despeje a massa na fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio pré-aquecido por uns 35 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Bolo de milho verde fresco

2011-04-19T06:35:00.001+13:00

Ingredientes

5 copos (tipo americano) de milho verde cru (aprox. grãos de 5 boas espigas)
3 copos (tipo americano) de açúcar
3 copos (tipo americano) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (não muito cheias)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Coloque o milho e o leite no copo do liquidificador e bata muito bem.
Acrescente os demais ingredientes e bata mais um pouco até que fique bem homogêneo.

Leve para assar em fôrma (22x33 aprox. ou um pouco menor) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo em forno médio (180°) por aproximadamente 50 minutos.

Pãozinho de manteiga

2011-03-31T14:06:00.002+13:00

Pãozinho maravilhoso ... receita de minha amiga Marta Zenaro da comunidade Maquina de pães & Cia ...

1 1/3 de leite com 1 ovo dentro ( copo medidor de 250 mls)
3 colheres de sopa de manteiga ( Tem que ser manteiga ) para o sabor especial
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos + 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco.

Ciclo massa ... ao termino do ciclo retirar da cuba ... dar fornato desejado e deixar crescer novamente ...

Pão caseirinho

2011-03-31T05:02:00.003+13:00

Esse pãozinho é maravilhoso e simples de fazer ... fiz na maquina de pães mais também pode ser feito a mão ... misturando bem os ingredientes e deixando a massa uniforme ... Podem testar ... super recomendo!

Essa receita é da Sueli Lopes da comunidade maquina de pães & Cia ... (Sulinha)

Fiz também receita caseira de requeijão feito com ricota também caseira ... que logo coloco a receita aqui!!

Receita do pão:

1 copo de leite (240ml)
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Ciclo amassar.

Depois disso , retirar da cuba dar o formato que desejar , levar para crescer novamente , pincelar gema ou margarina derretida e assar ...

Coscorões

2011-03-17T09:33:00.000+13:00

Minha sogra conta que esse doce ... que pra mim é como se fosse um bolinho, é feito na maioria das vezes em época de natal ... Mais também fazem quando as familias e os colonos das quintas de castanha se reunem para a colheita ... Ao final da colheita as mulheres fazem os coscorões para servir a todos ...

É uma delicia mesmo! Aqui em casa todos gostaram!!!

Ingredientes:

50 g de margarina
50 g de banha (pode-se usar azeite em vez de banha)
50 ml vinho do porto ...
80 ml sumo laranja (para mim foi o sumo de 1 laranja grande)
Raspa de laranja
320 g farinha (ver a consistencia até formar bola, acrescentar mais se necessário)
12 g de fermento de padeiro ...

Tudo na maquina pela ordem indicada ...

Ciclo massa
Depois que terminar o ciclo abrir a massa e cortar retangulos ou quadrados fazer uns cortes na massa e depois fritar em óleo medio ... Agora salpicar açucar e canela ...

Fonte: Site da Bimby

Cinnamon Rolls ...

2011-02-16T11:22:00.000+13:00

90 gr de açucar

80 gr margarina
1 colher (café) de sal
1 ovo
260 mls de leite
460 gr farinha de trigo
6 gr de fermento seco

Tudo na maquina ciclo massa ...

Após isso abrir a massa passar 2 colheres de margarina derretida e salpigar a gosto uma mistura de açucar e canela ... enrolar como rocambole e cortar rolinhos não muito grossos ... Dispor em forma untada com uma distancia de mais ou menos 1,5 cm ... deixar dobrar de volume passar gema e levar ao forno medio por aproximadamente 30 minutos ...

Pulo do gato: Depois de assado joguei um pouquinho de leite condensado e coco ... no meu é claro ... o povo aqui comeu ao natural mesmo ... adoraram!!!!

Pão maravilha de frutas e especiarias

2011-02-10T10:10:00.000+13:00

Ingredientes massa:

250 ml de leite morno
75 gr de margarina
1 colher (cha) de sal
4 colheres (sopa) de açucar
1 colher (cha) essencia de amendoa ou laranja
450 gr de farinha de trigo
3 colheres (cha) de fermento
Tudo na maquina ciclo massa.

Ingredientes recheio:

150 grs margarina derretida
60 gr de açucar
150 gr de amendoas picada
frutas cristalizadas a gosto ..

Pão de batata com fibra de trigo aveia gergelim e linhaça

2011-02-04T13:12:00.000+13:00

Feito na maquina de pães !!

Pão de batata

1 copo de leite com 2 ovos dentro

2 colheres de sopa de margarina

1 copo de batata cozida e espremida

2 colheres de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

3 1/4 copos de farinha de trigo

2 3/4 colheres de chá de fermento biológico seco

1 1/4 colher de chá de melhorador (opcional)

Colocar na cuba da maquina ...
OBS: Adicionei a essa receita 1/2 xicara de fibra de trigo
2 colheres (sopa) de linhaça
4 colheres (sopa) de aveia em flocos grandes

Depois do ciclo massa ... retirar da cuba da maquina modelar os pães deixar crescer novamente passar gema e salpicar gergelim ... levar para assar em forno medio até dourar!

Torta de banana prata

2011-01-21T12:23:00.001+13:00

Aff ... Essa receita é maravilhosa e simples ... Adorei!!!

Ingredientes

•Dois terço de xícara de chá de farinha de trigo
•Meia xícara de chá de manteiga
•1 ovo médio e inteiro
•2 colheres de sopa de água fria
•1 colher de sopa de açúcar refinado
•Sal a gosto

Recheio

Meia xícara de chá de açúcar refinado
•1 colher de sopa de manteiga
•12 bananas-prata maduras sem casca

Modo de preparo

•Primeiro misture a farinha e a manteiga, ate ficarem com uma consistência de farofa, depois despeje o ovo, água, açúcar e uma pitada de sal, misture novamente até ficar uma massa;
•Para colocar na geladeira faça uma bola da massa e envolva em filme plástico, enquanto isso pré-aqueça o forno em temperatura alta;
•Agora você irá fazer o recheio da torta, para isso pegue uma forma de mais ou menos 25 cm de diâmetro e forre com manteiga e açúcar, coloque no forno até essa mistura formar um caramelo. Depois retire e espalhe uniformemente o caramelo e distribua as bananas inteiras até preencher a forma;
•Sobre uma tabua ou mármore abra a massa gelada com um rolo e coloque sobre a fruta. Para sair o vapor enquanto a torta assa, faça quatro cortes pequenos;
•Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até perceber que dourou a torta, depois sirva com mais calda caramelada e bom apetite!

Fonte
webdahora.com

Receitas de algumas amigas e amigos

2011-01-20T04:06:00.020+13:00

Resolvi homenagear algumas pessoas amigas . Pessoas com quem aprendi muito e continuo aprendendo ... Muitas delas já deixaram de ser virtuais ... Aqui vcs vão ver coisas maravilhosas ... vou escolher com carinho uma receita de cada um ... Espero que gostem e aproveitem!!

Torta aos quatro leites e morangos ... By Marilza

Massa:

04 ovos
02 xícaras de açúcar
02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de água
01 colher (café) de manteiga sem sal
01 colher de fermento em pó

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar e bata até formar uma gemada, abaaixe a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo só até misturar, pare de bater e acrescente a água morna misturada com a manteiga, mexa muito bem e coloque o fermento, mexa novamente e leve a assar em forma de 24 de diametro, forrada com papel, em forno preaquecido, temperatura baixa até dourar.

calda p/ molhar a massa;
1/2 leite condensado misturado com
350ml de água

Recheio:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 vidro de leite de coco
01 colher de sopa bem cheia de emustab
200 grs de leite em pó integral (sem açúcar)
1 bandeja de morangos lavados e picados

Preparo:
Bata na batedeira o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o emustab, quando der ponto de chantilly desligue a batedeira e misture o leite em pó. reserve os morangos.

Cobertura:
500 ml de chantilly batido
200 grs de chocolate branco derretido com 100 mlk de creme de leite

Montagem:
Corte a massa em quatro discos. Forre a forma com plastico grosso e coloque um disco de massa, molhe com a calda, espalhe morango, bem escorrido, cubra com o recheio. Coloque outro disco, molhe, espalhe morango, bem escorrido, cubra com o recheio. Colque outro disco, molhe, espalhe o morango, bem escorrido, cubra com o recheio . Coloque o ultimo disco de massa e molhe. feche com o plastico que forrou e leve a geladeira por 2 horas, desenforme e cubra o chantilly, espalhe por cima a ganache de chocolate branco, decore com chantilly, morango e arabescos de chocolate branco.

Aqui uma receita da Sulinha ... Su ... Sula ...

Torta mousse de maracuja ... By Sula

PÃO DE LÓ

4 ovos inteiros
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Na batedeira, bater os ovos inteiros com o açúcar, até dobrar de volume. Desligar a batedeira e colocar a farinha, aos poucos, mexendo delicadamente. Acrescentar o fermento em pó. Levar para assar em forno moderado (180ºC).

MOUSSE
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco de maracujá
2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor (previamente hidratada)
Bater tudo no liquidificador e despejar sobre o pão de ló

COBERTURA BRILHANTE
200ml de suco de maracujá
1 maracujá com as sementes
1 colher de sopa de creme de confeiteiro (na ausência, pode ser amido de milho)
o restante da gelatina em pó sem sabor
Levar ao fogo, o suco, o maracujá e o creme de confeiteiro, e sempre mexendo, até engrossar ligeiramente. Acrescente o restante da gelativa em pó e aplique sobre a mousse.

Leve para gelar

Agora a Ne ... Elaine ...

Torta de amoras ... By Elaine ... Ne

Massa:

*3x. farinha láctea
*100 g. margarina (usei manteiga)
Coloque a farinha Láctea numa vasilha e acrescente a margarina derretida. Forre o fundo e laterais da forma.

Creme:
*1 lata creme de leite
*1 lata de leite condensado
*2 colheres de sopa rasas de amido de milho
*¾ de xícara de chá de suco de amoras silvestres
Leve tudo ao fogo até engrossar.

Cobertura:
*1 embalagem de gelatina de frutos silvestres (usei gelatina de amora)
*Amoras sem os cabinhos, o quanto baste
*Agua suficiente pra cobrir as amoras
Ferver as amoras com a água até amolecerem (mas sem desmanchar), preparar a gelatina com apenas 1 copo de agua quente e misturar às amoras. Esperar esfriar bem.

Cobrir a torta com o creme já frio e acrescentar a cobertura de amoras que já deve estar bem fria e quase querendo endurecer por causa da gelatina.

Chiclete de camarão ... By Luis ...

4 Batatas grandes

500 gramas de camarão limpo
1 bisnaga pequena de catupiry
500 gramas de mussarela
4 tomates maduros picados
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 tabletes de caldo de camarão .
Sal , pimenta do reino , limão a gosto .
Parmesão para gratinar

Preparo :

Descasque as batatas e corte em rodelas de 1cm , e deixe cozinhando junto com o caldo de camarão , as mesmas devem ficar ainda "All Dente" , reserve .
Caso prefira tempere o camarão com limão , pimenta e sal e reserve.
Prepare o molho com as cebolas , alho , os tomates picados e o molho de tomate , quando este estiver pronto , acrescente o creme de leite , incorpore de desligue o fogo , escorra os camarões e acrescente no molho (sempre por último para não ficarem borrachudos) .

Forre o fundo de um refratário com as batatas , cubra com um pouco de catupiry e coloque uma camada de mussarela , acrescente todo o molho de camarão , cubra com mais catupiry , mussarela e parmesão e leve ao forno para gratinar .

Bolo frapê ... By Sônia ...

200 grs margarina

3 xíc (chá) açucar
1 pitada sal
5 ovos
1 colher (sobr) de emulsificante (usei marca marvigel p/sorvete)

Coloque os ingredientes acima na batedeira e bata rapidamente até misturar e
acrescente o restante abaixo

3 xíc (chá) de farinha trigo
1/2 xíc (chá) amido milho (maizena)
1/2 xic (chá) fubá
1 e 1/2 xíc (chá) leite
1 colher rasa (sopa) fermento pó
Bata tudo mais 5 min

Divida a massa em duas partes,numa delas acrescente 2 colheres (sopa) côco ralado a outra chocolate em pó +- 1/2 xic
Coloque em forma untada e enfarinha, metade da massa branca em seguida a escura e com uma colher afundando faça leve movimentos zig zag assim ficará mesclado

Cobertura misturei chocolate ao leite e meio amargo, ou simplesmente açucar

Obs. O leite pode ser substituido por leite côco eu particularmente utilizei leite côco completando o restante com leite .

Com a mesma massa poderá fazer com suco de laranja ou abacaxi, eliminando o leite, chocolate pó e côco ralado

O Forno deverá ser pré aquecido por 15 min . O bolo estará pronto qdo notar meio rachado em cima como os bolos de forma que compramos faça o teste do palito saindo limpo estará pronto, deixe esfriar para desenformar e colocar a cobertura

Rende 2 bolos

Manjar de coco com calda de abacaxi ... By Tricia

Quem disser que coco e abacaxi não combina, está completamente equivocado! Essa dupla dá muito certo!

Receita

800 ml de leite integral
1 lata de leite condensado
200 g coco ralado
6 col. sp amido de milho

Coloque todos os ingredientes em uma panela e vai mexendo sempre até ficar consistente (se começar a empelotar é só tirar do fogo e continuar mexendo vigorosamente, quando ficar homogênio volte ao fogo) deixe mais uns minutinhos em fogo baixo pra cozinhar bem o amido. Coloque em uma forma molhada e leve a geladeira por pelo menos 4 horas

Calda de abacaxi
1 lata de abacaxi em calda
2 col. chá de amido de milho

Corte algumas fatias de abacaxi em pedacinhos e coloque em uma panela com a calda da lata, acrescente o amido e leve ao fogo mexendo sempre.

deixe esfriar e coloque sobre o manjar após desenformar.

Bombocado fácil de coco no microondas .. By Marta

Ingredientes:
4 ovos separados
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Misture as gemas com o coco ralado, o leite condensado e o fermento em pó.
Por último, acrescente as claras em neve.
Coloque a massa em forma refratária de anel untada e polvilhada com açúcar.

Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta.

Pavê de morangos com chocolate ... By Aloana

pacote de bolacha champagne

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de morango
1 colher de chá de baunilha
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de chantilly
Morango e chantilly para decorar

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado.

Mexa até engrossar.

Desligue e junte o creme de leite com o soro.

Divida o creme obtido igualmente em dois refratários.

1º Creme:
No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente
Mexa até derreter totalmente.
Acrescente uma xícara de chá de morango picados.

Misture e reserve.

2º Creme:
No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morangos picados.

Misture e reserve.

Montagem:

Num refratário, coloque na seguinte ordem:
O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme
Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore.
Espalhe sobre o pavê.

Doce de casca de laranja açucarado .. By Ana

Ingredientes:

4 Laranjas Bahia cortadas em 4 partes
2 Xícaras de chá de açucar

Modo de fazer:
Corte as laranjas em 4 partes e despreze o miolo, use só as cascas.
Aperte um pouco as cascas para que saia um pouco do forte delas.
Deixe de molho de um dia pro outro trocando a água umas 5 vezes ou mais.

No dia seguinte corte-as em tirinhas e afervente por uns 15 minutos, escorra a água.

Numa panela coloque o açucar e as cascas em tirinhas, deixe cozinhando até açucarar, mexendo sempre.

Quando der o ponto coloque numa forma ou papel manteiga para que elas se soltem, espalhe com a mão ou uma colher para ficarem bem soltinhas.

Caso vc ache que ainda esteja um pouco ardida, na próxima vez deixa mais tempo de molho.

Chocottone trufado

2010-12-16T02:11:00.000+13:00

Presentinho de natal

2010-11-24T11:17:00.001+13:00

Aproveitando a dica da minha amiga Tricia esse ano vou fazer chocottoninhos
trufados e acomodados em lindas canecas ... Esses dois foram apenas um teste e
devidamente aprovados ...

Bisnaguinha

2010-11-05T05:22:00.000+13:00

1 xicara (chá) de agua
· 6 gemas
· 2 tabletes de fermento fresco ou 1 colher de sopa de fermento biologico seco
· 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 1 colher (chá) de sal
· 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Na MFP coloque todos os ingredientes, escolha o Ciclo Massa, quando terminar, retire da maquina, modele, e deixe crescer e asse em forno médio
- TEM QUE UNTAR A FORMA!
- Não faça muito pequeno se não fica muito sequinho

Essa receita é do blog da TRICIA ... as minhas ficaram grandes mais é uma delicia ...

http://trireceitas.blogspot.com/

Pudim de curau

2010-11-05T05:15:00.001+13:00

2 latas de minho verde escorrido
800 ml de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de açucar
1/2 xícara de chá de maisena
canela para polvilhar

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata o milho e o leite. Peneire, despeje em uma panela, adicione o sal, a manteiga, o açucar e a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo levemente até o curau ficar cremoso. Deixe engrossar por mais 3 minutos. Retire, despeje numa forma de buraco no meio pequena.

Votem no meu priminho

2010-10-08T06:23:00.010+13:00

http://fotos.bebesdocalendario.com.br/_Lucca-Zyon-Maciel-Marinho/photo/11150021/175101.html

Arroz da dona Denis ...

2010-10-02T04:20:00.004+13:00

Esse arroz aprendi a mais ou menos 18 anos quando passei o Reveillon na casa de uma amiga ... A mãe dela a dona Denis fez esse arroz e adoramos ... De lá pra cá todos os anos esse prato faz parte de nossa mesa de Natal e de Ano Novo ... Minha filha que ná época era um bbzinho de apenas 5 meses hoje não abre mão desse arroz ... Ela diz que se não tem esse arroz não é Natal ...

Ingredientes:

Arroz pronto

Azeitonas pretas de prefrerencia chilenas

Azeitonas verdes

Manteiga ou margarina

Cebolas cortadas em rodelas finas

Farinha de mandioca torrada

Ovos cozidos

Modo de preparo:

Bom eu não coloquei quantidade dos ingredientes pq faço a olho mesmo ...

Colocar manteiga para derreter e depois juntar a cebola e deixar amolecer um pouco , agora juntar as azeitonas e deixar um pouquinho até tomar gosto ... Agora junte a farinha de mandioca torrada o suficiente para ficar uma farofa úmida (tem que ficar bem úmida mesmo) se necessário adicionar mais manteiga (margarina) ... Depois misture os ovos cozidos e misture tudo no arroz ...

Podem acreditar esse arroz é MARAVILHOSO!!

Bolo nutella

2010-07-29T06:01:00.000+13:00

Mais um dia muito especial aqui em casa ... Niver de 14 do meu segundo filho o Victor ... Como eu já comentei dias atrás no niver da minha filha eu sou muito feliz em ser mãe ... Uma realização na minha vida .. Hoje foi meio complicado para decorar o bolinho dele pq ontem trinquei o dedinho mindinho da mão direita e tive que imobilizar .. Imaginem o tamanho do curativo? Exagero puro ... mais terei que ficar 10 dias com esse trambolho no dedo! Aqui esta a fotinho do bolo do meu filho tão amado!

Bolo ALPINO

2010-07-26T04:27:00.000+13:00

Hoje é um dia muito especial aqui em casa. Aniversário de minha filha Barbara , que completa 17 anos. Foi a primeira grande emoção da minha vida depois dessa só quando chegou o Victor meu outro filho! Na minha vida a maternidade foi a maior benção que Deus podia me dar. Me sinto completa como mulher e ser humano , pq com eles , posso exercer a maior das dádivas de Deus o AMOR incondicional sem nenhum outro interesse a não ser o bem estar e a felicidade deles. Se eles estão felizes e bem eu também estou. Eu vivo por eles e pra eles ... Eu os amo demais e sou feliz por ter dois filhos tão maravilhosos ... Eis aqui a foto do bolo que fiz pra minha princesa

Olhem só que gente bonita na festa da minha filha ... Festa essa proibida para maiores de 21 e a maioria das fotos também fui proibida de publicar ... Confesso que não entendi ... Já que as fotos ficaram lindas! Mais , quem entende a cabeça dos adolescentes?
Desisti de tentar!

Doce de leite de corte

2010-07-23T17:01:00.000+13:00

Hoje fiz mais uma vez esse docinho que é uma delicia mesmo ... Maridão estava para chegar do trabalho e como sei que ele é a formiguinha aqui de casa fui para a cozinha e em 20 minutos fiz o docinho preferido dele ... Fácil e pratico de fazer e o resultado é ótimo!!

Ingredientes:

4 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite em pó
1 xícara de agua fria
2 colheres (sopa) de margarina

Leve ao fogo o açúcar , leite em pó e a agua mexendo sempre
até escurecer ... aproximadamente 20' .. retire do fogo misture a margarina
e mexa até endurecer ... agora jogue sobre mármore untado deixe esfriar e corte.

Bolo de fubá Romeu e Julieta

2010-07-15T10:55:00.004+13:00

Estava com uma vontade de um bolo diferente para tomar com um café bem quentinho e dai veio a idéia desse bolo que após dar o meu pitaco na receita passou a se chamar de bolo Romeu e Julieta ... Isso pq coloquei queijo (requeijão cremoso) junto com gioabada no bolo de fubá ... Impressionante como o resultado foi bacana ... RECOMENDO para esses dias friiiiios e chuvosos ... Aqui em São Paulo esta assim muito frio e chuvoso o dia todo ...

2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
4 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de manteiga
1 pacote(s) de coco ralado(s)
1/2 copo(s) de Água
2 copo(s) de iogurte natural
2 xícara(s) (chá) de fubá
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
1 xícara(s) (chá) de goiabada em cubos pequenos

Modo de preparo
Bata bem o açúcar, a manteiga e os ovos.
Adicione o côco e o iogurte. Misture. Junte o fubá, a farinha e bata bem. Coloque a água e o fermento, misturando bem. Acrescente a goiabada polvilhada com farinha na massa. Misture levemente. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha e canela. Leve para assar em forno pré-aquecido médio (180ºC).

Coloquei requeijão cremoso depois da goiabada ...

FICOU UMA DELICIA!!

Sorvetão

2010-07-08T05:02:00.001+13:00

Obviamente que peguei essa receita na net e dei meu pitaco nela.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 latas de leite de vaca
5 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó.

Calda de caramelo:

1 xícara de chá de açúcar
1/2 de água fervendo

Calda de chocolate:
4 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme.

Resfriar e reservar.

A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite.

Juntar os dois cremes.

Calda de caramelo:
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem.

Calda de chocolate:

Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso.
Esfrie e reserve.

Finalizando:

Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar.

Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar.

Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.

Meu pitaco na receita :

Não misturei completamente os dois cremes apenas dei uma mesclada.
Não coloquei a calda de caramelo apenas a de chocolate
No creme de leite condensado adicionei também 1/2 xícara de chocolate em pó ..

Brigadeirão

2010-07-08T04:54:00.000+13:00

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite s/soro

1/2 xícara de chocolate em pó

2 colheres (sopa) margarina

4 ovos

Bater tudo no liquidificador .

Colocar um forma untada e levar ao forno em banho maria.

Arraia na casa da cumadi Sã

2010-07-06T12:22:00.002+13:00

Festa na roça é pra lá de bom e esse fim de semana passei horas agradáveis na casa de um casal de amigos muito queridos ... Eles tem um espaço muito bom onde já a alguns anos nessa época fazem uma fogueira e convidam alguns amigos ... Daquelas festas onde cada um leva um prato de doce e um de salgado ... e eu logicamente nunca fico de fora e adOOOOOro ...

Óia só a fogueira do cumpadi que coisa mai linda mió não podia ser e a festança noite a dentro foi boa dimais da conta sô ... E a prosa com o outro cumpadi Ney e a cumadi Fravia foi porreta que só ...

Nessa foto eu a cumadi Sô e a cumadi Sã esposa do cumpadi Ney que estava cumpletano 50 anos de idade ... A festança foi boa di mais da conta ... uai e não farto comis e bebis ...

Teve inté pescaria na piscina ...

E como festa sem comilança não é festa aqui o rocambole de amendoim que eu levei ...

E aqui o bolo salgado feito com peito de frango ...

Hummmmmm alguém tem duvidas de estava uma delicia?

Ói só aqui os cumpadis Ney di (Craudiney) e a Fravia ..

O cumpadi Ney maridão da cumadi Sã é Ney di (Vardiney) rsrsr ..

Num disse que a prosa estava boa ... varo a noite! Ói qui elis :

Bom bom de beijinho com morango

2010-06-29T12:57:00.000+13:00

Resolvi hoje adoçar a boca do maridão e das crianças ... rsrsr ...crianças de 17 e 14 anos ... Tinha alguns morangos em casa e fiz uns bom bons que ficaram ótimos!

Só fazer uma receita de beijinho com 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina e 1/2 xícara de coco ralado ... levando tudo ao fogo até soltar do fundo da panela. Espere esfriar e envolva os morangos previamente lavados e secos. Depois é só banhar em chocolate derretido conforme instruções da embalagem ...

Fica maravilhOOOOOOOso e lindo!

Arco iris de gelatina

2010-06-28T08:20:00.001+13:00

Ingredientes:

1 caixa de gelatina sabor amora
1 caixa de gelatina sabor tutti-frutti
1 caixa de gelatina sabor limão
1 caixa de gelatina sabor abacaxi
1 caixa de gelatina sabor morango
1 caixa de gelatina sabor tangerina (usei maracujá)
900ml de água quente
900ml de água gelada
1 1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
óleo para untar

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina de amora em 150ml de água quente e misture com 150ml de água gelada. Despeje metade no fundo de uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada com óleo e leve ao congelador por 10 minutos.Misture o restante com 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de sopa de leite de coco.Despeje na forma com cuidado deixando escorrer pela parede da forma e volte ao congelador por mais 15 minutos. Repita o preparo com as gelatinas restantes e coloque na forma, terminando com gelatina de morango. Cubra com papel filme e leve a geladeira por 12horas. Desenforme e sirva em seguida.

Receita das comunidades Receitas com leite condensado e Culinária receitas

Chocottone ou Panetone

2010-06-27T07:43:00.003+13:00

Boa tarde de sábado a todos!
Hoje acordei com aquela vontade de comer chocottone e não pensei duas vezes e coloquei a minha maquina (panificadora domestica) para trabalhar ... Até pensei em ir até a padaria para ver se tinha mais o bom da coisa e poder fazer eu mesma ... Sei que estamos fora de época de panetone ... chocottone ... mais que posso fazer se deu vontade ... E aqui eu posto a receita maravilhosa que tenho e aprendi com as meninas da comunidade Maquina de Pães & Cia . Vou aproveitar e vou colocar aqui as fotos dos chocos que eu fiz para presentear no natal passado ... Vixi falei em natal? Falei sim!! Ta longe foi isso que vc pensou? Longe nada!! É piscar os olhos e pronto estamos no final do ano ... rsrsrsr ... Beijo e espero que gostem dessa receita que é sucesso lá na comunidade!

Para esse efeito eis o passo a passo

Abrir o chocottone como rocambole colocar o recheio de sua preferência

enrolar e levar a geladeira ... depois de firme decorar a gosto!

1 1⁄3 copos de leite com 4 ovos

4 colheres sopa de margarina ou manteiga
1 colheres de chá de sal
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de essência de panetone
4 copos de farinha de trigo especial
3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 copos de gotas de chocolate

Ciclo massa da maquina de pães .. depois só moldar os chocottones e colocar na forma ... deixar crescer novamente e assar em forno médio.

Para fazer panetone é só trocar as gotas de chocolate por frutas cristalizadas e uva passa!

Cachorro quente de forno

2010-06-23T11:34:00.000+13:00

Minha amiga Ne postou essa receita na comunidade Maquina de pães & Cia ... sucesso absoluto ... Adorei!! E aqui esta essa delicia ..

1 xícara + 1 colher de sopa de leite morno

2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/3 de xícara de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Ciclo massa.

Prepare o recheio enquanto a massa está sendo preparada pela máquina.

Recheio:

500 g de salsichas da sua preferência em rodelas(nessa receita usei 250 grs)
temperos a gosto (cebola, tomate, pimentão, azeite, ervilhas, azeitonas, molho de tomate, cheiro verde).
Prepare um molho bem grosso com as salsichas, sem muito caldo e reserve.
Quando terminar o ciclo, retire a massa de dentro da forma.
Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com metade da massa, esticando a massa com as mãos sem untar a forma.
Coloquei o molho c/ as salsichas e acrescentei milho, ervilha, azeitona s/caroços e cubri com a outra metade da massa.
Para ficar mais fácil cobrir o cachorro quente após colocar o recheio coloque a massa que sobrou entre dois sacos plásticos e estique com o rolo de pastel.
Pincele com gema de ovo, aqueça o forno por 3 minutos e desligue-o, deixe a forma dentro do forno desligado até que o cachorro- quente dobre de volume ( mais ou menos meia hora)
Ligue o forno com 200 o e asse até que esteja dourado

Nê minha linda ... obrigada por compartilhar essa maravilha!!!

De coração pra coração

2010-06-22T09:21:00.001+13:00

Hoje fiz um bolo para uma amiga muito especial e querida.
Mulher de fibra que já caiu muitas vezes , mais sempre se levanta e segue em frente.
Mãe dedicada ... amiga e tanto e esse bolo colorido assim e cheio de corações tem tudo a ver com o momento dela hoje ... O passdo ficou lá beeeeeeeeeem lá atrás mesmo e hoje ela vive só o momento.
É isso ai minha amiga do coração ... te adoro viu!!

Para minha amiga Meire!!

Bolo romance

2010-06-14T14:24:00.001+13:00

Esse bolo a tempos eu estava com vontade de fazer , mias estava esperando a oportunidade certa ...

O DIA DOS NAMORADOS no meu caso namorido já estamos juntos a 25 anos e somos casados a 18 ... Ele adorou o bolo pq além de lindo é uma delicia. Receita da Izabel da comunidade Culinária Receitas ... A Izabel faz maravilhas e já é o segundo bolo dela que eu me atrevo a fazer ... Não ficou assim uma IZABEL né ... mais esta bacana!!

Pão de cenoura aveia e linhaça

2010-06-10T05:44:00.001+13:00

3 1/2 xicaras de Farinha de trigo integral
1 1/2 xicaras de farinha de trigo branca
1/2 xícara de linhaça
1 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de óleo de girasol (usei de soja)
1 coher(chá) de sal
2 xícaras de agua morna
1 colher (sopa) de fermento seco

Ciclo massa ...

Fiz dois pães em forma de bolo inglês ... não untei as formas e foi muito complicado para desenformar ... aconselho untar as formas ...

GARGOUILLAU

2010-05-28T09:17:00.000+13:00

Filhota teve que fazer um trabalho sobre as nações e a sala dela pesquisaria culinaria francesa teriam que ter um prato doce e um salgado ... e ela resolveu fazer esse bolo típico do norte da França ... um bolo cujo principal ingrediente é a pera ... Confesso que eu jamais havia pensado em fazer um bolo de peras ... Mais aqui esta o Gargouillau (Bolo de peras)

Ingredientes!

150 gramas de manteiga amolecida

150 gramas de açúcar

1 pitada de sal

casca ralada de meio limão

2 ovos

2 colheres de chá de fermento para bolos

350 gramas de farinha de trigo

6 colheres de sopa de leite

600 gramas de pêras maduras

50 gramas de manteiga gelada em pedacinhos (só usei 25 gramas)

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 200ºC(deixei só 180ºC). Unte uma forma redonda de 22 cm e reserve. Numa vasilha à parte, misture a farinha e o fermento e reserve. Descasque as peras(usei 3) e tire os miolos e corte-as em fatias finas. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte os ovos um a um, misturando bem a cada adição. Junte a casca do limão e o sal. Coloque agora metade da farinha e misture bem. Adicione o leite. Misture antes de adicionar o resto da farinha. A massa deve ficar bem dura, mas não tanto, sendo assim, se for o caso, acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de leite e misture até formar uma massa homogênea.

Coloque a metade da massa na forma preparada, espalhe uniformemente e coloque uma camade de pêras. Cubra com o restante da massa e arrange o restante das fatias de pêras por cima. Distribua os pedacinhos de manteiga picada nos espaços "vazios". Asse por cerca de 45 minutos, até que fique dourado. Bom apetite!

Fonte : Um site sobre culinária francesa ..

Arroz doce

2010-05-27T06:23:00.000+13:00

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz

- 1 xícara de água

- 1 xícara de leite

- 2 cravos

- 1 pau de canela

- 1 lata de leite condensado

- canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de fazer:

Cozinhe o arroz (até ficar macio), em 1 xícara de água, 1 xícara de leite, 2 cravos e 1 pau de canela. Mexa de vez em quando, para o arroz não grudar. Retire do fogo, junte o leite condensado e polvilhe com canela em pó.

Depois de pronto fiz uma calda de caramelo e joguei sobre o arroz doce!!

Gelado de abacaxi

2010-05-27T06:14:00.000+13:00

Receita do blog da Rosana ...

1 abacaxi picado

2 xícaras de (chá) de água

2 xícaras de (chá) de açúcar

2 pacotes de flan de baunilha

1 lata de creme de leite sem soro

Preparo:

Pegar o abacaxi picadinho, por numa vasilha com as 2 xícaras de água e as 2 de açúcar e deixar de uma dia para o outro na geladeira tampado.No outro dia colocar numa panela e ferver junto com o flan de baunilha. Deixar esfriar, colocar na geladeira . Quando gelar, colocar a lata de creme de leite sem soro. Servir bem geladinho....

Obs: Eu usei também uma gelatina sabor abacaxi no momento de colocar o creme de leite ..

Caçarola Italiana

2010-05-27T06:04:00.004+13:00

Essa receita maravilhosa peguei no blog da Tricia ... Assim como ela fiz na hora ... super fácil e deliciosa!!

Ingredientes:

2 copos de leite

1 copo de açúcar

1 copo de farinha de trigo

2 ovos

2 colheres (sopa) de queijo ralado

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Despeje em forma caramelizada e asse em banho-maria por 40 minutos.

Peguei a receita aqui

Pão de aveia e linhaça

2010-05-26T09:30:00.000+13:00

Pão de aveia e linhaça

1/2 xícara (chá) Aveia Flocos

80 g de manteiga

meia xícara (chá) de mel

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento seco

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente

3 colheres (sopa) de sementes de linhaça

manteiga para untar

Ciclo sanduiche ... cor clara .

Bolo folhas de outono

2010-05-24T04:45:00.000+13:00

Essa receita é da comunidade culinária receitas e foi postada lá pela culinarista IZABEL ela tem bastante coisa bacana postada onde ela ensina passo a passo ... Amei !

Massa:
1 massa de bolo de chocolate
1 massa de bolo de baunilha
Use a massa de sua preferência, aquela que vc sempre fez e deu certo, todos gostam.
Nesta sugestão, parti para a praticidade, utilizei massas de bolo de pacotinho. Fiz conforme instruções da embalagem, apenas na hora de colocar na forma, foi colocada de forma diagonal. (vide foto abaixo, seguida de explicação)

Recheio: nr. 1

Bata no liquidificador:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de tang sabor maracujá

Bata no momento de rechear o bolo, não há necessidade de firmar primeiro na geladeira.

Recheio nr. 2 e cobertura

800gr de doce de leite industrializado
1 barra de chocolate meio amargo 180gr
100ml de creme de leite (1/2 caixinha)

Modo de fazer:

Derreta o chocolate em banho maria, junto com o creme de leite. Espere esfriar. Junte ao doce de leite reservado e misture bem, não há necessidade de usar batedeira. Leve à geladeira até ficar bem consistente.

Para as "folhas" de chocolate"

300gr de chocolate ao leite (nesse caso, pode usar fracionado que facilita o trabalho)

folhas verdes da natureza, de laranja, limão, manga..etc..usei de um pé de café do quintal....rs

Derreta e esfrie o chocolate, com uma colher aplique-o em toda extensão da folha. Se ficar transparente, faça mais uma camada. Deixe esfriar em geladeira, p/desenformar.
Dois sacos vazios de arroz (isso mesmo) não há necessidade de manusear saco de confeitar profissional. Coloque toda a massa branca dentro de um, e dentro do outro, toda a massa de chocolate.

Forre uma forma retangular com papel alumínio ou papel manteiga. Corte a ponta dos sacos com uma tesoura, não precisa fazer muito grande, senão a massa esparrama muito.
Com cuidado, vá fazendo listras com a massa, alternando a branca e a preta, sobre a forma forrada com papel. Faça listras diagonais, até preencher a forma.
É natural a massa se expandir um pouco, leve logo ao forno préaquecido e asse por uns 25min, ou conforme seu forno. Não deixe dourar muito.

Para fazer as "paredes" do bolo:
Meça a forma que vai usar, não precisa ser de fundo removível, ok?
Corte uma tira do bolo, da altura da forma, exemplo, se a forma tem 6cm, corte uma tira de 6cm. Use o restante da massa para intercalar com o recheio.
Forre a forma escolhida com um saquinho plástico. Coloque a tira de bolo em pé, formando a parede da forma. Use o lado avesso da massa, ou seja, a parte de baixo do bolo é que vai ficar aparecendo quando ele for desenformado.
Forre o fundo da forma com tiras de bolo, bem juntinhas. Se o tamanho da massa permitir, recorte o fundo redondo, sem emendas. Não muda nada.
Molhe as laterais e o fundo com guaraná. Evite caldas de açúcar, pois ficará excessivamente doce.
Nesse momento, bata a mousse de maracujá no liquidificador e despeje na forma.
Por ser um bolo relativamente econômico usei tang, mas pode-se perfeitamente usar o suco concentrado, na mesma proporção da lata de leite condensado.

Leve à geladeira um pouco. Após um tempo, aplique uma cama de massa de bolo, em tiras, juntinhas. Molhe com guaraná.
Nesse momento, pode aplicar o recheio de chocolate, bem farto e reserve o que sobrou para decorar.
Coloque mais algumas tiras de massa, formando um fundo. molhe com guaraná e leve à geladeira até o dia seguinte.
Para desenfomar e decorar...
Após "dormir" na geladeira, desenforme o bolo sobre um prato.
Coloque o restante do recheio de chocolate num saco de confeitar e faça contornos no bolo, de forma decorativa, embaixo e em cima, deixando a parte listrada à mostra.
Aplique as "folhas" de chocolate, devidamente desenformadas, em toda a volta do bolo.

Pão integral

2010-05-20T06:10:00.000+13:00

400 ml de água morna
25 g de fermento fresco para pão
100 ml de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
1/2 xicara (chá) gergelim
1 xícara (café) de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo até dar o ponto

Usei o ciclo pão integral da MFP

Café cremoso

2010-05-20T05:45:00.000+13:00

1 xícara de chá de café granulado da sua preferência e marca
2 xícaras de chá de açúcar cristal
2 xícaras de chá de água (fervente)
1 colher (sobremesa) açucar de vanila

Coloque na batedeira e bata por 15 minutos no minimo ... vai ficar bem cremoso como um chantily colocar em um pote com tampa e levar ao freezer ... Quando for usar basta colocar uma colher (sopa) do creme em uma xicara e adicionar leite quente ... Delicia!!!

Cookie de granola

2010-05-20T05:36:00.000+13:00

1 xícara de granola light

1 xícara de açúcar mascavo
½ colher (sopa) de canela em pó
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
4 colheres (sopa) de margarina light
1 ovo batido

Misturar tudo e moldar os cookies
Assar em forno moderado até dourar ... assa bem rápido!!

Pão de torresmo

2010-05-12T10:47:00.001+13:00

Desde que comprei minha maquina de pães , isso a 1 ano mais ou menos , conheci a comunidade Maquina de pães & Cia que hoje sou uma das moderadoras e comandada pela Sueli (Sula ... Sulinha) minha mestre desde então. E foi a Su quem logo lá no comecinho da comunidade postou a receita de PÃO DE TORRESMO. E de lá pra cá sempre pensava em fazer e hoje só hoje resolvi e fiz ... Pena não ter feito antes pq essa receita é divina ... o pão é muito macio!!

1 copo medidor (de 240 ml) de leite com um ovo dentro

1 colher (de sopa) da gordura da fritura do toucinho

1 e 1/2 colher (de chá) de sal

2 colheres (medidoras) de açúcar

3 copos medidores (729 ml) de farinha de trigo

2 colheres (de chá) de fermento biológico seco

Ciclo AMASSAR

Depois retirar da cuba empregar o torresminho dar a forma que quiser e deixar descansar mais ou menos 50' ... Pincelar gema e assar em forno moderado.

Torta crocante

2010-05-10T10:02:00.003+13:00

Ingredientes : 200 gramas de manteiga(temperatura ambiente)

1 Xícara de açúcar (peneirada)
2 latas de creme de leite (geladas)
3 pacotes de biscoitos maisena (pode ser até mais se quizer)
2 colheres (sopa ) de aroma de baunilha
2 latas de doce de leite (pode ser leite condensado cozido na pressão )

Preparo: Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme,diminua a potência da batedeira e acrescente o aroma de baunilha e o creme de leite (sem soro).Deixe bater até que misture bem.

Ps : assim que colocar o creme de leite bata levemente por no máximo 3 minutos, pois pode ocorre de o creme talhar

Coloque as 2 latas de doce de leite na batedeira,bata até formar um creme,e reserve..

Montagem : dê preferência a formas com fundo removível , ou aro para tortas. Coloque uma camada de creme,e depois outra de biscoito (molhe os biscoitos levemente em leite gelado )

Após colocar o biscoito , acrescente uma camada de doce de leite,repita tudo até terminar o creme. Por ultimo o crocante Leve para geladeira por aproximadamente 2 horas

Crocante:

2 xícaras de açúcar
1 colher de (sopa mãe ) de manteiga ou margarina
½ xícara de ( chá ) de castanha de caju triturada.

Coloque o açúcar na panela, leve ao fogo até formar um caramelo, depois acrescente a manteiga, deixe misturar e acrescente a castanha de caju. Misture e está pronto.

Coloque este crocante em um tabuleiro untado com manteiga e espalhe, caso você tenha uma bancada de mármore unte e jogue em cima dele, espalhe e deixe esfriar. Depois de frio,quebre com um batedor de carne, ou outro objeto. Caso fique pedaços grandes, você leva para um triturador o liquidificador e pulse, até que fique em pedaços pequeninos.

Decorei com ganache de chocolate meio amargo ...

Fonte: Comunidade culinária receitas!!

Pão de manteiga

2010-05-07T05:18:00.000+13:00

Se assar na maquina siga assim:

Escolha Ciclo doce, cor media.

1 1/3 de leite com 1 ovo dentro ( copo medidor de 250 mls)
3 colheres de sopa de manteiga ( Tem que ser manteiga ) para o sabor especial
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos + 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco.

Coloque todos os ingredientes na maquina, escolha o ciclo doce ou basico ( eu isei o doce) escolha a cor média ( Se for a clara fica muito branco)

PS: Compre manteiga para uso culinario que vem a marca onde cortar para as colheres , pois a tempo descubri que quando medimos as colheradas na manteiga de pote exageramos na medida
Esse pao fica maravilhoso fofinho e salgadinho com um cheirinho de manteiga um dos meus favoritos .

REceita maravilhosa de minha amiga Marta Zenaro da comunidade Maquina de pães & Cia!

Mousse de leite ninho

2010-05-06T14:11:00.000+13:00

Essa mousse é uma delícia!!
Com apenas 5 minutinhos e 4 ingredientes.

Bata no liquidificador 1 1/2 copo de água , dois copos de leite ninho , 4 colheres (sopa) de açucar e vá adicionando aos poucos suco em pó (tang) do sabor que quiser ... Vá adicionando até dar ponto ... 1 tang é o suficiente ... levar para gelar ..

Eu coloquei um pouco de geléia de morango para dar um UP .. Maravilha!!

Bolo de caneca

2010-05-04T13:01:00.000+13:00

Hoje fiz uma cesta de café da manhã para a filha de uma amiga ... Quando olhei a caneca tão lindinha ... pensei! Vou fazer um bolo nela e eu já tinha visto o bolinho de caneca que a filha da TRicia fez ... meu filhão também faz de vez em sempre!! Fiz um tão lindinho e ficou no capricho dentro da cesta ...

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de farinha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (como eu não tinha derreti 4 quadradinhos de chocolate de culinária)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de óleo
Preparação:

Juntar a farinha o açúcar e o chocolate e mexer.
Adicionar o ovo e mexer com um garfo.
Por fim junta-se o leite e o óleo e mexe-se de novo.
Levar ao microondas em potência máxima durante três minutos

Fiz uma caldinha de chocolate joguei sobre o bolinho ainda quente
salpiquei chocolate granulado ... decorei com chocolate branco derretido ..

Não ficou um charme?

Strudel de maçã

2010-05-01T12:36:00.001+13:00

250g de farinha de trigo peneirada
1 ovo
1 col. (sopa) de óleo1 pitada de sal
gotinhas de limão
1/2 xic. (chá) de água morna
2 col. (sopa) de margarina derretida
leite para pincelar a massa

farinha de rosca

Recheio:
1 1/2 kg de maçãs sem casca e sem sementes cortadas em fatias
3 col. (sopa) de rum
1 col. (sopa) de canela em pó
1 1/2 xic. (chá) de açúcar
1/2 xic. (chá) de açúcar mascavo
1/2 xic. (chá) de amêndoas torradas e picadinhas grosseiramente
100grs uva passa serm sementes

Modo de Preparo:

Massa: Numa tigela ponha a farinha de trigo, o ovo, o óleo, as gotinhas de limão e vá amassando com as mãos e colocando a água, a massa parece que vai endurecer, mais ponha força no braço que ela fica bem macia e agregada, forme uma bola de massa, pegue um prato pincele com margarina derretida, ponha a massa no prato e pincele margarina por sobre toda a massa, aqueça uma panela sem nada dentro e ponha por sobre a massa (emborque a panela sobre a massa), tampando-a, com o fundo da panela para cima e a massa dentro, deixe descansar por uma hora dessa maneira.

Recheio: Numa tigela esprema 1/2 limão e junte com o rum, ponha as fatias de maçã, a uva passa misture bem e reserve.

Em outra tigelinha ponha os açúcares, a canela, e as amêndoas, misture bem até incorporarem e reserve.

Montagem: Abra uma toalha de mesa sobre uma mesa ou bancada bem grande, polvilhe com farinha de rosca, abra a massa com o auxílio de um rolo, não muito, o resto da massa deve ser aberta na mão, vc deve ir com delicadeza puxando a massa com as pontas dos dedos, cuidado para não furar (ela fica elástica e quando é esticada fica que nem uma pele bem fininha), e só ir puxando do centro para as extremidades, pois ela é tão delicada que estica com facilidade, fica bem transparente, quando vc abrir a massa toda, passe margarina derretida sobre toda a massa com cuidado e polvilhe farinha de rosca, ponha as fatias de maçã, deixando as extremidades da massa livre, por cima das maçãs polvilhe a mistura dos açúcares com as amêndoas, e agora com o auxílio da toalha de mesa vá enrolando o strudel da seguinte forma, primeiro enrole as laterais que ficarão menores para dentro, depois vá enrolando as extremidades maiores como um rocambole, suspendendo a toalha e enrolando, enrole frouxo, não aperte muito, o recheio se acomoda à massa.

Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com cuidado para não abrir, pincele com o restante da margarina derretida e com leite, leve ao forno preaquecido 200ºC por 30', ou até dourar, retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro, sirva quente ou frio, ou com sorvete de creme, bom apetite!!!

Eu dobrei como envelope ..

Fonte : Enciclopédia culinária!!

Doguinhos

2010-05-01T02:30:00.001+13:00

Receita de minha amiga Nelida Batista

300ml de leite morno (se quiser use água)
02 colheres (sopa) de óleo
01 colher (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de sal
03 copos medidas + 2 c de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento biológico seco
Ciclo massa da maquina de Pães ...

Recheio:
16 salsichas
01 cebola em tiras
01 pimentão em tiras
01 tomate em tiras

Fogazza

2010-05-01T02:26:00.000+13:00

Receita da Sulinha

2 batatas (maiores que um ovo) cozidas e espremidas

4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
1 envelope de fermento biológico (10g)
+/- 1 xícara de chá de água morna
Tudo na cuba, ciclo AMASSAR e olhar a quantidade de água, porisso coloquei +/-. Deixei só 1/2 hora na cuba. Retirei, cortei em 24 partes. Cada uma abri com o rolo (sempre entre 2 plásticos). Recheei e fechei como risole. Coloquei sobre um pano de prato polvilhado com farinha. Fritar numa panela com óleo suficiente para cobrir. Com uma colher, vá jogando o óleo sobre a fogazza para não dar bolha e estourar. Vá virando até dourar.

Recheio à escolha, mas o tradicional é o de pizza: muzzarela e tomate picados, temperados com sal e orégano. Fiz também de carne moida e muzzarela com aliche.

Cozonah

2010-05-01T02:22:00.000+13:00

(Ciclo amassar)
Para a massa
1 copo de leite
3 gemas
1 colher de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento seco

---------------------------------------------------
Para passar na Massa
Fazer um creme com 6 colheres de açúcar e 80gramas de manteiga.

.........................................
Abrir a massa com rolo de pastel, pincelar com o creme e enrolar como rocambole e cortar em pedaços iguais e colocar em pé, em uma forma de bolo, com furo central. Deixar crescer. Pincele com uma gema e salpique com açúcar cristal. Deixar assar em forno quente.

Agradecimentos à Vera, que disponibilizou a receita.

Pão de Leite Condensado

2010-05-01T02:19:00.000+13:00

Receita da minha amiga Berta ...

1 copo de água com 2 ovos
1 copo de leite condensado
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
4 e 1/2 copos de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Coloque os ingredientes na máquina seguindo a ordem acima.

Selecione o ciclo Amassar.

Após o término modele como quiser.

Pãezinhos Doce Benjamim Abrahão

2010-05-01T02:15:00.000+13:00

1 kilo de farinha de trigo (Minha dica nao coloque toda farinha)

100 gr. de fermento de pão (Usei 3 colheres sopa de fermento seco granulado )
200 gr. de açúcar
200 gr. de margarina
5 ovos
1 pitada de sal
¼ de litro de água aproximadamente

modo preparar

Faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.

Deixe-a descansar por uns 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos Ingredientes e
faça uma massa bem macia. cubra-a com um pano, durante uns 20 minutos. após este descanso.

Faça os modelos, recheando a gosto, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. após tudo pronto, torne-a pincelar com ovos e leve para assar em forno préaquecido.

Rosca simples: decore-a com açúcar cristal

Trança de frutas: decore com figo, nozes, cerejas e açúcar de confeiteiro

Usei o ciclo massa fiz a esponja e adicionei os ovos e restante dos ingredientes, deixei fazer o ciclo retirei da maquina 20 minutos antes do termino ela estava crescendo pois a receita é grande nao é feita para maquina.

Ficazzella (Fogacia)

2010-05-01T02:10:00.000+13:00

Rceita da minha amiga Sueli a (Sula ... Sulinha)

É feita com a mesma massa da Fogazza, mas esta é assada ao forno. Algumas pessoas chamam de Fogacia.

2 batatas (maiores que um ovo) cozidas e espremidas
4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
1 envelope de fermento biológico (10g)
+/- 1 xícara de chá de água morna
Tudo na cuba, ciclo AMASSAR e olhar a quantidade de água, porisso coloquei +/-. Deixei só 1/2 hora na cuba. Retirar, cortar em 4 partes. Abrir com o rolo cada parte, colocar na assadeira apertando bem para forrar o fundo. Eu cobri com pedaços de tomate, queijo parmesão ralado e orégano. Em outra coloquei tudo isso e filés de alicche. Deixe crescer até dobrar o volume e levar ao forno até dourar

Cookies com gotas de chocolate

2010-05-01T01:56:00.001+13:00

Receitinha de minha amiga Elaine a (Ne)

1 ovo grande, batido levemente (temperatura ambiente)
1/4 xicara de manteiga (temperatura ambiente)
1 1/4 xicara de farinha de trigo
1 colher (cha) de fermento em po (fermento quimico, tipo po royal)
1/3 xicara de acucar
1 colher (cha) de essencia de baunilha

Peneirar a farinha de trigo e o fermento em pó e preparar o ovo batido e manteiga em temperatura ambiente.
Coloque primeiro os ingredientes liquidos na maquina, depois os secos. Coloque o ciclo Cookie/Pasta (esse ciclo dura 13 minutos. O beep toca apos 8 minutos.)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------Como a minha maquina não tem o ciclo Cookie, coloquei o ciclo massa e deixei bater por 20 minutos. Tirei da cuba, coloquei numa vasilha e acrescentei 1/2 xícara de gotas de chocolate. Coloquei papel manteiga numa forma e com 2 colheres, fui modelando as bolinhas.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20/30 minutos.

Eu adicionei chocolate na massa ... 1 colher (sopa) achocolatado ...

Pão Doce Cremoso

2010-05-01T01:49:00.000+13:00

Receita da minha amiga Marta Zenaro postada na comunidade pela Elaine a (Ne)

¼ xic.de agua morna
1/3 xic.de manteiga
¾ xic. de leite quente
1/3 xic. de açucar
1 colher rasa (cha) de sal
2 ovos
4 ½ xic de farinha de trigo especial mais ou menos….. (deixe a ½ xicara para adicionar na hora que estiver batendo. Se precisar va adicionando as colheres)
2 colheres (cha) de fermento blogico seco.
Ciclo massa:
Coloque todos os ingredientes na cuba da maquina deixe fazer o ciclo enquanto isso faça o creme.

Receita do creme:

250 ml de leite
4 colheres (cha) de farinha de trigo-
1 gema
½ colher (cha ) de baunilha

Açucar a gosto

Depois do ciclo pronto, jogue a massa numa mesa levemente enfarinhada abra com um rolo como se fosse fazer um rocambole, e passe o creme que deve ja estar frio.
Podendo jogar coco ralado por cima do creme(Opcional)
Enrole e corte em fatias de 2 cm de espessura, cuidadosamante coloque numa assadeira levemente untada e enfarinhada.
Coloque essa forma dentro do forno desligado cubra com um pano e deixe a luz acesa (a luz ajuda no calor).

Deixe descansando até dobrar de volume.

Aqueça o forno a 220C asse os paezinhos por mais ou menos 25 a 30 minutos ou até ficarem levemente dourados.

Depois de assados, eu joguei por cima com uma mistura de leite, coco ralado, manteiga e acuçar que levei ao fogo até dar uma engrossadinha

Pão de cachorro quente

2010-05-01T01:41:00.000+13:00

Receita de minha amiga ALOANA .

Esponja:

200 ml de leite morno
2 colheres de chá de fermento seco
4 colheres sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo

Em uma vasilha misture tudo muito. Coloque essa mistura na maquina de pão e feche a tampa, deixe descansar por uns 10 minutinhos. Depois adicione o restante dos ingredientes abaixo:

Massa:

1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 ovo
2 medidores (300 ml) de farinha de trigo

Ligue a maquina usando o ciclo massa, no término do ciclo remova a massa molde seus pãezinhos, coloque na forma, cubra e deixe crescer por 30 minutos.

Pincelar 1 ovo batido e assar no forno convencional a 180 graus por 20 minutos, ou até que os pães estejam levemente dourados.

Para embalar: deixe esfriar totalmente e depois de frio embale em saquinhos plásticos bem vedado para manter a macies.

Dica: Eu aqueci o forno a 180 graus por 3 minutos, desliguei e coloquei os pães para crescer dentro do forno desligado.

Dica de como enrolar os pães:

Cada receita rende 8 bisnagas daquelas grandes da padaria. Separar a massa em oito porções e abrir com rolo de macarrão numa tira com uns 10 cm de largura. Enrolar como rocambole e colocar na assadeira untada.

Pizza

2010-05-01T01:35:00.002+13:00

Ingredientes:

1 xicara chá de água

1 colher chá de alho amassado

2 colheres chá de queijo ralado
2 colheres sopa de azeite
1 colher chá de sal
1 colher sopa de açúcar
3 xicaras chá de farinha de trigo
2 colheres chá de fermento biológico seco por ultimo (sem tocar no sal se nao perde a fermentaçao)

Coloque todos os ingredientes por esta ordem na cuba da máquina e ligue no ciclo "massa".
Misture o alho aos líquidos, para que ele não atrapalhe a levedação.
Tenho cuidado para não deixar o fermento entrar em contato com o sal.
( O alho da um sabor especial na massa nao deixe faltar )
Quando o ciclo terminar, retire a massa e abra 2 ou 3 discos de pizza dependendo do tamanho que desejar.
Pincele os discos com azeite, polvilhe com queijo parmesão ralado por cima, perfure toda a massa com um garfo e deixe descansar cerca 40 minutos.
Leve os discos da massa sem recheio uns 5 a 10 minutos ao forno pré-aquecido 220° C. até assar levemente.
Retire do forno, adicione seus recheios preferido eleve de volta ao forno por mais 8 minutos aproximadamente, ou até oqueijo derreter.

Rosca doces de laranja com coco e frutas

2010-05-01T01:20:00.000+13:00

Receita de minha amiga Marilza ...

massa:

1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de leite morno
1/2 xícara de açúcar
2 colheres chá de sal
2 ovos
2 colheres de margarina
4 xícaras de trigo
1 envelope de fermento p/ pão

outros ingredientes:

2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
1 colher de casca de laranja ralada
3 colheres de suco de laranja
100 gr de coco ralado
1 xícara de frutas cristalizada

preparo:

Leve todos os ingredientes da massa na máquina no ciclo amassar, espere crescer, divida a massa em2 partes e abra cada parte até obter um retangulo, numa mesa enfarinhada. Recheio: numa tijela misture tudo dividindo entre os dois retangulos, enrole firme pelo lado maior, corte em fatias largas e coloque em formas redondas untadas, deixando um espaço entre as fatias. Deixe crescer por uns 40 minutos, leve a assar em forno médio até ficar douradas.

Também fiz com gotas de chocolate e ficou muito bom!!

Pão sovado

2010-05-01T01:08:00.003+13:00

Essa receita é do blog de minha amiga Marta Zenaro!

Ingredientes

300 mls de leite morno com um ovo dentro (Coloque o ovo no medidor e adicione leite)
06 colherer sopa de acúcar
1/2 colher sopa de sal
04 colheres de sopa de margarina ou manteiga
03 medidores (de 300ml) de farinha de trigo peneirada
1 colher sopa de fermento seco

Coloque na maquina nessa mesma ordem e espere amassar, depois retire da maquina, faça duas bolas grandes de massa OU faça como desejar e cubra deixe crescer por aproximadadente 30 minutos.

Pode levar mais tempo dependendo da temperatura ambiente do local.

Para decorar faça algus riscos (não muito fundos) na diagonal com uma faquinha e pincele com uma gema. (Eu uso ovo inteiro acho que a gema fica muito escuro)

Mais um repeteco e me parece ainda melhor esse pão ...
Acho que é o melhor pão que já fiz até hoje!!

Bolo de nozes com recheio de baba de moça ..

2010-04-27T14:42:00.006+13:00

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes moídas (no liquidificador)
½ xícara (chá) de margarina (100g)
1 copo de iogurte natural integral (200g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 pitadinha de sal

Preparo

1 - Unte e enfarinhe apenas o fundo de uma forma redonda de 30 cm de diâmetro (isso faz com que o bolo cresça igualmente, sem formar a montanhinha no centro). Reserve-a.
2 - Peneire a farinha juntamente com o fermento e reserve.
3 - Bata as claras em neve e reserve.
4 - Bata bem as gemas com açúcar e a margarina. Junte o sal e o iogurte e bata para misturar. Desligue a batedeira.
5 – Junte a farinha e as nozes moídas, misturando tudo com um batedor de mão. Por fim, acrescente as claras em neve, misturando-as delicadamente com o batedor (fouet).
6 – Ponha a massa na forma preparada e leve-a a assar em forno moderado, pré-aquecido, por uns 35/40 minutos, ou até que passe no teste do palito (enfiando um palito no centro do bolo, esse sai limpo e não ‘sujo’ de massa). Depois de assado, tire o bolo do forno e deixe que esfrie na forma.

Baba de moça (recheio)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 garrafinha de leite de coco integral (200ml)
3 gemas de ovos

Preparo
Passe as gemas por peneira, sobre uma panela média (de fundo grosso). Junte o leite condensado e o leite de coco e misture tudo. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.

Fonte: Blog da Marly

Lua de mel

2010-04-24T10:10:00.002+13:00

Receita da minha amiga Marilza ..

Massa

1/2 copo (tipo requeijão) de leite morno (125ml)
3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de manteiga (derretida) (45g)
1 colheres (sopa) de gordura vegetal (derretida) (15g)
5 colheres (sopa) de açúcar (60g)
1 pitada de sal
4 colheres de chá de fermento seco

mais ou menos 500 gr de farinha de trigo
levar tudo na máquina no ciclo amassar e deixar crescer.
Fazer as bolinhas e deixar crescer por mais meia hora, ou até que dobrem de volume.
Ligar o forno e deixar aquecendo-o por 5 minutos.
Em seguida, colocar os pães para assar na temperatura de 180°C, até dourar (de 25
a 30 minutos).
Deixe esfriar.

Creme para o recheio:

700 ml de leite
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
3 colheres(sopa) cheias de amido
Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo pra engrossar e
deixe esfriar.
Com um bico de confeiteiro, faça um furinho na parte de baixo dos pães já frios
e encha-os com o creme acima

Em seguida passe na Calda feita com:
1 copo (tipo requeijão) de leite (250ml)
100 ml de leite de coco
1 xicara (chá) de açúcar

Em seguida, passe os pães molhados, no coco ralado, em toda a sua volta,

Muffins de chocolate e banana caramelada

2010-04-14T02:43:00.001+13:00

2 xícaras de farinha de trigo

1 xic de açucar

1 Colher (sobremesa) baunilha

1   ""         po em Canela

1    "         (sopa) fermento

1   ""         (sopa)    mel

1 pitada de sal1 ovo grande ligeiramente batido

200 mls de yogurte natural

60 grs de margarina derretida s / sal

150 grs de chocolate AO leite ou  Meio amargo picado

3 bananas nanicas cozidas em caramelo de açucar

Misturar ingredientes OS 6 Primeiros ingredientes ... Agora o mel, yogurte, manteiga e o ovo ... Agora delicadamente o chocolate picado ... (Eu usei gotas de chocolate) .. Colocar a massa em forminhas e um pedaço de banaa
Fazer Uma farofinha Usando:

1 / 2 xic de farinha de trigo

1 / 2 xic de açucar

40 grs de margarina sal s / e gelada
Jogar essa farofinha sobre os muffins
Assa em forno médio ... por 20'

Bolo de côco ...

2010-04-14T01:55:00.001+13:00

Receita de Noêmia Martins

Ingredientes:

4 ovos
*2 copos de açúcar
*2 copos de farinha de trigo
*1 colher (sopa) fermento em pó
*1 copo de leite fervente

Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma. Junte o açúcar e bata até formar bolhas. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.
Coloque em assadeira grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.

Calda:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
200 ml de leite de côco

Misture todos os ingredientes muito bem.

Assim que o bolo sair do forno, corte-o em quadrados e regue com a calda. Toda ela!

Cobertura:

150 gr de côco ralado

Polvilhe o côco ralado sobre o bolo com a calda.

Leve à geladeira de um dia para o outro. Este bolo deve ser servido muito frio.

Folar Português!!

2010-04-04T04:57:00.002+13:00

1/2 Kg de farinha de trigo

5 ovos
1 colheres (sobremesa) sal
1 cplheres (sopa) açucar
4 colheres (sopa) azeite de extra virgem ou margarina
1 xícara de agua morna
1 1/2 colher (sopa) fermento seco ...

Tudo na cuba da maquina seguindo a ordem de primeiro os liquidos ...
Ciclo massa ... depois rechear com calabresa ... bacon ... salame ...
A calabresa e o bacon dar uma fritadinha tirar o oleo em papel absorvente ..

Feliz pascoa!!

Colomba de pascoa!

2010-04-02T01:06:00.006+13:00

1 copo de leite morno
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo
3 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) fermento seco
essência de panetone
raspas de limão
mais ou menos 500 grs de farinha de trigo

Recheios: doce de leite, nozes, gotas de chocolate, frutas cristalizadas.

Tudo na cuba da maquina adicionando primeiro os liquidos e depois os secos;

Ciclo massa ..
Moldar e rechear a gosto deixar crescer até dobrar de volume.
Asse em forno quente pré-aquecio, a 180 C, mais ou menos 25 a 30 minutos.

Cobertura:

2 claras
200g açúcar de confeiteiro
só misturar e jogar sobre a colomba.
Fiz uma com coberturade chocolate ..

Em uma coloquei recheio de frutas cristalizadas e amendoas e em outra gotas de chocolate

Bolo cavado ... Esse fiz de cenoura mais pode ser feito com o bolo de preferência!

2010-03-29T04:10:00.001+13:00

3 cenouras grandes

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura de chocolate

1½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Massa
No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador. Asse em forno médio por 40 minutos.
Cobertura de chocolate
Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela, leve ao fogo e deixe apurar por 20 minutos mais ou menos, mexendo de vez em quando .

Cavar o bolo como esta na foto ... Rechear a gosto ... O meu foi recheio de brigadeiro mole
tampar o bolo com os retalhos de bolo que vc tirou quando estava cavando .. Colocar a
cobertura ...

Quadradinho cremoso de fubá

2010-03-29T04:00:00.001+13:00

2 colheres (sopa) de margarina

1 lata de leite condensado
3 ovos
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de Fazer:

Bater na batedeira: margarina, leite condensado e os ovos.
Junte o queijo, fubá, coco ralado e depois vai colocando a farinha peneirada com o fermento
Pare de bater, acrescente o leite e o leite de coco e misture bem. Unte a forma com margarina e polvilhe com fubá. Asse por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar.

Bolo de cenoura americano ...

2010-03-29T03:55:00.001+13:00

4 ovos

1 e 1/4 de xícara (chá) de óleo de cozinha (usei apenas 3/4 xícara de óleo de girassol)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio*
2 colheres (chá) de fermento em pó*
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de canela moída**
3 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso (na parte que fica parecendo flocos finos)
1 xícara (chá) de nozes picadas em pedaços não muito pequenos

Preparo

Bata no liquidificador (por dois minutos): o óleo, os ovos, o sal, e o açúcar.
Enquanto isso, peneire numa tigela à parte, a farinha a canela e o fermento.
Junte o batido no liquidificador à farinha. Acrescente a cenoura ralada e as nozes e misture tudo com um garfo.
Leve ao forno médio ...
Esse bolo assa em mais ou menos 30 a 35 minutos ...
Cobertura a gosto ..

Cobertura

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

227 gramas de cream cheese (queijo cremoso tipo Filadélfia)

4 xícaras (chá) de açucar de confeiteiro

1 colher (chá) de essência de baunilha (coloquei só 4 gotas)

Preparo

Ponha todos os ingredientes na tigela da batedeira e misture tudo com um garfo.

Após isso, leve a tigela à batedeira e bata até que a misture fique cremosa e fofa (dois minutos). Aplique a cobertura no bolo.

Pavê de bis

2010-03-29T03:44:00.001+13:00

2 caixas de bis
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 caixa de bate chasntily (200ml)
Sorvete de flocos ou outro de sua preferência
Mode de preparo:
Com as latas de leite moça o chocolate em pó e a margarina fazer um brigadeiro agora adicionar o creme de leite.
Em um refratário fazer camadas de brigadeiro , bis grosseiramente picados , sorvete ...
Por último chantily batido e bis picado.

Como a criançada gosta de colorido coloquei também um pouco de confetes para enfeitar ..

Pavê prestigio

2010-03-29T03:35:00.002+13:00

Pave prestigio

2 pacotes de bolo pronto de chocolate ( tipo Pulmann)
1 copo de guaraná
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Coco ralado e raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

1.Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole

2.Reserve

3.Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos
4.Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache

Montagem:

1.Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate

Pãezinhos de alho recheados!!

2010-03-26T14:57:00.001+13:00

Ingredientes:

1 copo de leite morno
2 ovos
2 colheres de margarina
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
8 dentes de alho bem socados
4 copos de farinha de trigo
15 g de fermento
preparo:
coloque tudo na máquina no ciclo amassar , depois de crescido, faça bolinhas do tamanho médio e coloque uma ao lado da outra na forma, leve p/ assar em forno médio e quando começar a dourar, tire do forno, coloque uma mistura feita com alho batidinho, maionese, manteiga, queijo ralado e cheiro verde, daí levo novamente ao forno até dourar

Abri a massa coloquei recheio de calabresa moidinha ... fiz um rocambole e cortei pedaços iguais (tentei) rsr ecoloquei em forma untada ... deixei crescer novamente e levei ao forno ...

2010-03-26T01:57:00.003+13:00

TUDO POSSO NAQUELE QUE ME FORTALECE!!

Pão de açucar

2010-03-25T12:00:00.003+13:00

PÃO DE AÇUCAR

Receita:
4 xícaras de farinha de trigo
1 envelope de fermento seco
5 colheres de açucar
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de óleo
1 ovo inteiro
1 colher de sobremesa de baunilha
1 copo medidor de água morna
Colocar na maquina começando pelos liquidos..
Ciclo massa
Depois que terminar o ciclo dar o formato desejado e esperar crescer.

Calda

1/2 xic de leite
1/2 xic de açucar
deixa ferver.

Colocar sobre o pão ainda quente e jogar açucar cristal ...

Torta de limão!!

2010-03-25T02:00:00.004+13:00

Massa

150 g de biscoitos doce moídos
120 g de manteiga amolecid
3 colheres (sopa) de castanha de caju picadas
Recheio:

2 latas de leite condensado
Suco de 7 limões
Raspas de limão
1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Modo de Preparo:
Massa:
Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
Assar em forno pré-aquecido.
Por uns 20 minutos até dourar levemente.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira.
Depois da massa esfriar, colocar o recheio.

Hamburguer de forno .. Por Joana !!

2010-03-24T06:50:00.002+13:00

INGREDIENTES

(receita da Joana )

2 Ovos
1colher(sopa) oleo mais agua somando 1. 1/4 copo.
1colher(sopa) margarina
2 c. (sopa) açucar
1pitada de sal
4 x de farinha
1 c. (sopa) fermento.

Ciclo massa ...
Retirar da cubra rechear .. deixar crescer ... pincelar gema e levar ao forno moderado ...
Também coloquei salsicha como recheio ...

Broa de fubá ...

2010-03-24T06:30:00.002+13:00

Essa receita é da minha mestre Sula ... Sulinha!!

Ingredientes:

120ml de leite morno
1 colher (de sopa) de óleo
1 ovo
3 colheres (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1 e 1/2 copos (medidor) de farinha de trigo
1/2 copo (medidor) de fubá
1/2 colher (de sopa) de erva-doce
01 colher (de chá) de fermento seco biológico

Modo de Fazer:
Adicione todos os ingredientes na máquina, seguindo à ordem acima. Selecione o ciclo AMASSAR.
Retirar da cuba e modelar 8 bolinhas.
Colocar em tabuleiro untado e enfarinhado e aguardar o crescimento por 1/2 hora.
Pincelar leite, polvilhar com fubá e levar ao forno convencional por cerca de 30 minutos.

Pão doce Português ...

2010-03-24T06:17:00.003+13:00

Receita de Marta Zenaro

A Outra opçao é deixe terminar o ciclo usando somente o ciclo massa e quando terminar retire a massa jogue na mes enfarinhada trabalhe na massa com a mao sempre enfarinhada poruqe se nao gruda tudo nas maos, coloque em formas de panettone deixe crescer até dobrar de volume pincele com ovo batido com umas duas colheres de agua asse em forno moderado 160c. por cerca de 20 a 30 minutos.

Ingredientes:

1 xicara (cha) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1/3 xicara de cha de açucar ( Se preferir mais docinho use ½xicara)
1 colher (cha) rasa de sal
3 xicaras (cha) de farinha de trigo
2 ½ colheres (cha) de fermento biologio seco .

Coloque os ingredientes na maquina na ordem acima.
Escolha o ciclo do pao doce.

Essa massa tem uma consistencia mole mas no término do cozimento tera um pao super macio e fofinho com um sabor delicioso e docinho.

Nesse pão escolhi ciclo massa ... Coloquei na forma ... deixei crescer novamente e assei.
Depois de assado coloquei uma caldinha de açucar e côco ralado.

Torta de frango com requeijão ...

2010-03-24T06:01:00.001+13:00

Receita de Marilza

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1/2 xícara de óleo
1 gema
1/2 xícara de leite
1 colher de royal
1/2 colher de café de sal (ou sal à gosto)

Leve tudo ao ciclo amassar, não precisa esperar crescer, forre uma forma de aro removível (fundo e laterais), com pouco mais de metade da massa e reserve.

Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 vidro de palmito picadinho
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Azeitonas picadas à gosto
2 tomates picadinhos
2 cubos de caldo de galinha (ou sal à gosto)
cheiro verde
1 cebola

Refogue a cebola, adicione o frango desfiado, os tomates, o palmito e as azeitonas e
deixe refogar um pouco. Adicione 2 cubinhos de caldo de galinha, ou coloque sal à gosto, e o cheiro verde.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão e mexa bem.

Recheie a torta, e cubra com o restante da massa, decorando com tirinhas ou como quiser.
Pode-se pincelar uma gema, eu particularmente não pincelo nada, deixo a torta ao natural.
Asse em forno 180 graus pré aquecido, até dourar.