Cozonah

(Ciclo amassar)
Para a massa
1 copo de leite
3 gemas
1 colher de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento seco

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Para passar na Massa
Fazer um creme com 6 colheres de açúcar e 80gramas de manteiga.

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Abrir a massa com rolo de pastel, pincelar com o creme e enrolar como rocambole e cortar em pedaços iguais e colocar em pé, em uma forma de bolo, com furo central. Deixar crescer. Pincele com uma gema e salpique com açúcar cristal. Deixar assar em forno quente.





Agradecimentos à Vera, que disponibilizou a receita.