Merengue de morangos com calda de chocolate

Ingredientes:

1 litro de creme de leite fresco
2 cx de morangos
suspiros (aqui)

Calda de chocolate:

1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres " de margarina sem sal
4 colheres " de açucar

Calda:
Leve tudo ao fogo antes de ferver desligue o fogo espere esfriar e empregue

Montando o merengue:

Bater o creme de leite junto com açucar até ponto de chantily
Alternar camadas de chantily , suspiros , morangos e calda ... Levar
levar para gelar ...

Torta crocante de paçoquinha

INGREDIENTES

4 unidades de ovo( só as gemas)
2 xícaras de açúcar comum
200 gramas de manteiga sem sal
2 caixas de creme de leite
3 pacotes de biscoito maria
400 gramas de doce de leite (usei uma receita de cajuzinho)
1 xícara de açúcar comum ((para fazer o crocante))
1 xícara de amendoim ((para fazer o crocante))
1 colher de sobremesa de margarina ((para fazer o crocante))
1 xícara de leite comum (para molhar os biscoitos)
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó (para molhar os biscoitos)



modo de fazer :Bater as gemas com o açúcar e a margarina até ficar cremoso bem branquinho,desligue a batedeira e acrescente devagar o creme de leite aos poucos e misturando com o batedor da batedeira na mão.reserve. Colocar filme plastico numa forma redonda de 24 cm ,pegar um pote e acrescentar o chocolate em pó e o leite misture e molhe os biscoitos forre o fundo e as laterais da forma com o biscoito molhado ,colocar um pouco de creme e pegar alumas colheradas de doce (cajuinho) e colocar em cima do creme (reserve a metade do doce de (cajuzinho)para a cobertura),e começa tudo de novo biscoito ,creme,termine com o biscoito e leve para gelar pelo menos 3 horas cobertura:levar ao fogo o açucar até derreter e acrescentar o amemdoim e misture até o açucar caramelizar ,coloque uma colher de sobremesa de margarina mexer tire do fogo e coloque numa forma untada e deixe esfriar,depois é só triturar. desenforme e passe o doce de cajuzinho e os pedaço de amendoim triturados.

Eu joguei sobre a torta o crocante de amendoim e uma calda de chocolate ... (trufa bem molinha)

Torta de banana prata

Aff ... Essa receita é maravilhosa e simples ... Adorei!!!

Ingredientes

•Dois terço de xícara de chá de farinha de trigo
•Meia xícara de chá de manteiga
•1 ovo médio e inteiro
•2 colheres de sopa de água fria
•1 colher de sopa de açúcar refinado
•Sal a gosto

Recheio

Meia xícara de chá de açúcar refinado
•1 colher de sopa de manteiga
•12 bananas-prata maduras sem casca

Modo de preparo

•Primeiro misture a farinha e a manteiga, ate ficarem com uma consistência de farofa, depois despeje o ovo, água, açúcar e uma pitada de sal, misture novamente até ficar uma massa;
•Para colocar na geladeira faça uma bola da massa e envolva em filme plástico, enquanto isso pré-aqueça o forno em temperatura alta;
•Agora você irá fazer o recheio da torta, para isso pegue uma forma de mais ou menos 25 cm de diâmetro e forre com manteiga e açúcar, coloque no forno até essa mistura formar um caramelo. Depois retire e espalhe uniformemente o caramelo e distribua as bananas inteiras até preencher a forma;
•Sobre uma tabua ou mármore abra a massa gelada com um rolo e coloque sobre a fruta. Para sair o vapor enquanto a torta assa, faça quatro cortes pequenos;
•Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até perceber que dourou a torta, depois sirva com mais calda caramelada e bom apetite!

Fonte
webdahora.com

Sorvetão

Obviamente que peguei essa receita na net e dei meu pitaco nela.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 latas de leite de vaca
5 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó.

Calda de caramelo:

1 xícara de chá de açúcar
1/2 de água fervendo

Calda de chocolate:
4 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme.

Resfriar e reservar.

A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite.

Juntar os dois cremes.

Calda de caramelo:
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem.

Calda de chocolate:

Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso.
Esfrie e reserve.

Finalizando:

Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar.

Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar.

Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.

Meu pitaco na receita :

Não misturei completamente os dois cremes apenas dei uma mesclada.
Não coloquei a calda de caramelo apenas a de chocolate
No creme de leite condensado adicionei também 1/2 xícara de chocolate em pó ..

Brigadeirão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

      1 lata de creme de leite s/soro

           1/2 xícara de chocolate em pó      

  2 colheres (sopa) margarina

  4 ovos

Bater tudo no liquidificador .

Colocar um forma untada e levar ao forno em banho maria.

Arco iris de gelatina

        

Ingredientes:

1 caixa de gelatina sabor amora
1 caixa de gelatina sabor tutti-frutti
1 caixa de gelatina sabor limão
1 caixa de gelatina sabor abacaxi
1 caixa de gelatina sabor morango
1 caixa de gelatina sabor tangerina (usei maracujá)
900ml de água quente
900ml de água gelada
1 1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
óleo para untar

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina de amora em 150ml de água quente e misture com 150ml de água gelada. Despeje metade no fundo de uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada com óleo e leve ao congelador por 10 minutos.Misture o restante com 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de sopa de leite de coco.Despeje na forma com cuidado deixando escorrer pela parede da forma e volte ao congelador por mais 15 minutos. Repita o preparo com as gelatinas restantes e coloque na forma, terminando com gelatina de morango. Cubra com papel filme e leve a geladeira por 12horas. Desenforme e sirva em seguida.


Receita das comunidades  Receitas com leite condensado e  Culinária receitas

Arroz doce

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz

- 1 xícara de água

- 1 xícara de leite

- 2 cravos

- 1 pau de canela

- 1 lata de leite condensado

- canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de fazer:

Cozinhe o arroz (até ficar macio), em 1 xícara de água, 1 xícara de leite, 2 cravos e 1 pau de canela. Mexa de vez em quando, para o arroz não grudar. Retire do fogo, junte o leite condensado e polvilhe com canela em pó.


Depois de pronto fiz uma calda de caramelo e joguei sobre o arroz doce!!

Gelado de abacaxi

Receita do blog da Rosana ...

1 abacaxi picado


2 xícaras de (chá) de água

2 xícaras de (chá) de açúcar

2 pacotes de flan de baunilha

1 lata de creme de leite sem soro



Preparo:

Pegar o abacaxi picadinho, por numa vasilha com as 2 xícaras de água e as 2 de açúcar e deixar de uma dia para o outro na geladeira tampado.No outro dia colocar numa panela e ferver junto com o flan de baunilha. Deixar esfriar, colocar na geladeira . Quando gelar, colocar a lata de creme de leite sem soro. Servir bem geladinho....
 
Obs: Eu usei também uma gelatina sabor abacaxi no momento de colocar o creme de leite ..

Caçarola Italiana

Essa receita maravilhosa peguei no blog da Tricia ... Assim como ela fiz na hora ... super fácil e deliciosa!!

Ingredientes:




2 copos de leite

1 copo de açúcar

1 copo de farinha de trigo

2 ovos

2 colheres (sopa) de queijo ralado



Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Despeje em forma caramelizada e asse em banho-maria por 40 minutos.

Peguei a receita aqui

Torta crocante

Ingredientes : 200 gramas de manteiga(temperatura ambiente)


1 Xícara de açúcar (peneirada)
2 latas de creme de leite (geladas)
3 pacotes de biscoitos maisena (pode ser até mais se quizer)
2 colheres (sopa ) de aroma de baunilha
2 latas de doce de leite (pode ser leite condensado cozido na pressão )

Preparo: Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme,diminua a potência da batedeira e acrescente o aroma de baunilha e o creme de leite (sem soro).Deixe bater até que misture bem.

Ps : assim que colocar o creme de leite bata levemente por no máximo 3 minutos, pois pode ocorre de o creme talhar

Coloque as 2 latas de doce de leite na batedeira,bata até formar um creme,e reserve..

Montagem : dê preferência a formas com fundo removível , ou aro para tortas. Coloque uma camada de creme,e depois outra de biscoito (molhe os biscoitos levemente em leite gelado )

Após colocar o biscoito , acrescente uma camada de doce de leite,repita tudo até terminar o creme. Por ultimo o crocante Leve para geladeira por aproximadamente 2 horas

Crocante:

2 xícaras de açúcar
1 colher de (sopa mãe ) de manteiga ou margarina
½ xícara de ( chá ) de castanha de caju triturada.

Coloque o açúcar na panela, leve ao fogo até formar um caramelo, depois acrescente a manteiga, deixe misturar e acrescente a castanha de caju. Misture e está pronto.

Coloque este crocante em um tabuleiro untado com manteiga e espalhe, caso você tenha uma bancada de mármore unte e jogue em cima dele, espalhe e deixe esfriar. Depois de frio,quebre com um batedor de carne, ou outro objeto. Caso fique pedaços grandes, você leva para um triturador o liquidificador e pulse, até que fique em pedaços pequeninos.





Decorei com ganache de chocolate meio amargo ...

Fonte: Comunidade culinária receitas!!

Mousse de leite ninho

Essa mousse é uma delícia!!
Com apenas 5 minutinhos e 4 ingredientes.

Bata no liquidificador 1 1/2 copo de água , dois copos de leite ninho , 4 colheres (sopa) de açucar e vá adicionando aos poucos suco em pó (tang) do sabor que quiser ... Vá adicionando até dar ponto ... 1 tang é o suficiente ... levar para gelar ..

Eu coloquei um pouco de geléia de morango para dar um UP .. Maravilha!!

Pavê de bis

2 caixas de bis
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 caixa de bate chasntily (200ml)
Sorvete de flocos ou outro de sua preferência
Mode de preparo:
Com as latas de leite moça o chocolate em pó e a margarina fazer um brigadeiro agora adicionar o creme de leite.
Em um refratário fazer camadas de brigadeiro , bis grosseiramente picados , sorvete  ...
Por último chantily batido e bis picado.

Como a criançada gosta de colorido coloquei também um pouco de confetes para enfeitar ..

Pavê prestigio

Pave prestigio

2 pacotes de bolo pronto de chocolate ( tipo Pulmann)
1 copo de guaraná
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Coco ralado e raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo


1.Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole

2.Reserve

3.Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos
4.Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache

Montagem:

1.Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate

Torta de limão!!

Massa

 150 g de biscoitos doce moídos
 120 g de manteiga amolecid
 3 colheres (sopa) de castanha de caju picadas
Recheio:

2 latas de leite condensado
Suco de 7 limões
Raspas de limão
1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Modo de Preparo:
Massa:
Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
Assar em forno pré-aquecido.
Por uns 20 minutos até dourar levemente.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira.
Depois da massa esfriar, colocar o recheio.