Bolo cavado ... Esse fiz de cenoura mais pode ser feito com o bolo de preferência!

3 cenouras grandes

 2 xícaras (chá) de açúcar
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de óleo
 4 ovos
 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura de chocolate

 1½ xícara (chá) de leite
 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
 ½ xícara (chá) de açúcar
 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Massa
No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador. Asse em forno médio por 40 minutos.
Cobertura de chocolate
Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela, leve ao fogo e deixe apurar por 20 minutos mais ou menos, mexendo de vez em quando .

Cavar o bolo como esta na foto ... Rechear a gosto ... O meu foi recheio de brigadeiro mole
tampar o bolo com os retalhos de bolo que vc tirou quando estava cavando .. Colocar a
cobertura ...